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BOURGOGNE BLANC TERROIR D'EXCEPTION AOC 2011 DOMAINE DU CHATEAU DE MEURSAULT Maximize

Bourgogne Terroir d'Exception 2011 - Domaine du Chateau de Mersault

Data sheet
  • Winery: Domaine du Chateau de Meursault
  • Denomination: Bourgogne Blanc AOC
  • Nation: France
  • Variety: Charonnay 100%
  • Production area: Bourgogne
  • Region: Burgundy
  • Year: 2011
  • Gradation: 13,0% vol.
  • Bottle: 75 cl
  • In Vineyard: Manure as a natural fertilizer, use only copper and sulfur as a pesticide
  • Yeast: Indigenous
  • Aging: Aging for 12 months in barriques and in steel.
  • Match with: Ideal with risotto with porcini mushrooms and mountain cheese.
  • Serving Temperature: Temperatura tra 15ºC e 17ºC
  • Typology: Bianco
  • Premi: 14.5/20 Gault & Millau, Argento Chardonnay du Monde 2013, Argento Concours de Feminalise 2013, Argento Vinalies Internationales 2013
  • Ideal consumption: Da 2015 a 2025
  • Our judgment: 92/100

44,00 €

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0381

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Bourgogne Terroir d'Exception blanc, questo chardonnay si distingue per la sua ampiezza, delicatezza e finezza. Il finale è di una rimarcabile lunghezza della mineralità che lascia trasparire la terra da cui è nato.

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La raccolta manuale, è seguita da una pressatura lenta e progressiva che permette l'estrazione del succo più ricco. La decantazione statica per una dozzina di ore permette di chiarificare il mosto che poi viene spostato nelle botti per effettuare la fermentazione alcolica. Questo vino è vinificato ed affinato sui lieviti come uno Chardonnay in un territorio di grandi bianchi. Un attento monitoraggio è eseguito per ottenere la ricchezza, la complessità e la funzione di bilanciamento le caratteristiche di ogni annata. I vini vengono affinati in botti di rovere nuove per il 30% ed il restante in vasche d'acciaio. I fusti sono assemblati prima dell'imbottigliamento dopo un invecchiamento di 12 mesi.

  • Product Name:Bourgogne Terroir d'Exception 2011 - Domaine du Chateau de Mersault
  • Product Reference: 0381
  • By Domaine du Château de Meursault
  • Price: 44,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 2.00 kg
  • Description: Bourgogne Terroir d'Exception blanc, questo chardonnay si distingue per la sua ampiezza, delicatezza e finezza. Il finale è di una rimarcabile lunghezza della mineralità che lascia trasparire la terra da cui è nato.
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