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CHAMPAGNE DREAM VINTAGE GRAND CRU BRUT MILLESIME 2008 ANDRè CLOUET Vedi a schermo intero

CHAMPAGNE DREAM VINTAGE GRAND CRU BRUT MILLESIME 2008 ANDRè CLOUET

Scheda tecnica
  • Cantina: Andrè Clouet
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Nazione: Francia
  • Uvaggio: Chardonnay 100%
  • Regione: Champagne
  • Annata: 2008
  • Gradazione: 12,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Acciaio e Legno
  • Perfetto con: Carni
  • Dosaggio: Brut
  • Zuccheri: 8,0 g/l

65,00 €

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02068 - 14e4

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Questa cuvée nasce da uve Chardonnay, esclusivamente del millesimo 2008, coltivate nella zona della Montagna di Reims a Bouzy classificato Grand Cru; le vigne affondano le radici su suoli scistosi di origine vulcanica ricchi di gesso. Nel bicchiere è di un bel paglierino brillante, al naso offre sentori di spezie e sentori iodati. Bocca convincente, solida come il millesimo 2008, in cui la potenza e la freschezza dell'annata garantiscono una spina dorsale ben dritta. Vino completo, strutturato, di razza.

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Descrizione prodotto

Questa cuvée nasce da uve Chardonnay, esclusivamente del millesimo 2008, coltivate nei Terroir di Bouzy nella zona della Montagna di Reims classificato Grand Cru; le vigne affondano le radici su suoli scistosi di origine vulcanica ricchi di gesso. Il lavoro sia in vigna che in cantina si può definire tradizionae-artigianale, basti pensare che il remuage è ancora operato a mano, così come il dégorgement, condotto secondo tradizione famigliare. I mosti fermentano lentamente a temperature comprese tra i 16 ed i 18 °C; la presa di spuma avviene nelle cantine sotterranee alla temperatura di 11°C, dove il vino riposa per qualche anno prima della messa in commercio. I vini base fermentano parte in acciaio e parte in legno.

Capacità di evoluzione

Vino pronto con possibilità di crescere nei prossimi 5-7 anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 7°, anche su carni nobili.

  • Product Name:CHAMPAGNE DREAM VINTAGE GRAND CRU BRUT MILLESIME 2008 ANDRè CLOUET
  • Product Reference: 02068 - 14e4
  • By Andrè Clouet
  • Price: 65,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Questa cuvée nasce da uve Chardonnay , esclusivamente del millesimo 2008, coltivate nella zona della Montagna di Reims a Bouzy  classificato Grand Cru ; le vigne affondano le radici su suoli scistosi di origine vulcanica ricchi di gesso. Nel bicchiere è di un bel paglierino brillante, al naso offre sentori di spezie e sentori iodati. Bocca convincente, solida come il millesimo 2008, in cui la potenza e la freschezza dell'annata garantiscono una spina dorsale ben dritta. Vino completo, strutturato, di razza.
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