Champagne Coeur de Montagne 1er Cru Brut - Michel Tixier

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Questa cuvée dal bel colore giallo dorato rivela un'effervescenza fine e discreta e una bella goccia di bollicine. Il suo potente naso rivela aromi di frutta candita (fichi, ananas), miele e marzapane, e poi, con aerazione, note tostate e arrostite. L'attacco al palato, evoluto e pieno di maturità è diretto. Rivela finezza con sottili note minerali di selce, pietra focaia che mescola aromi di gemma di ribes nero e liquirizia.
Questa cuvée dal bel colore giallo dorato rivela un'effervescenza fine e discreta e una bella goccia di bollicine. Il suo potente naso rivela aromi di frutta candita (fichi, ananas), miele e marzapane, e poi, con aerazione, note tostate e arrostite. L'attacco al palato, evoluto e pieno di maturità è diretto. Rivela finezza con sottili note minerali di selce, pietra focaia che mescola aromi di gemma di ribes nero e liquirizia.
Il contenuto del dosaggio consente di valutare la vinosità di questo vino per renderlo concentrato e strutturato.

Scheda dati

Cantina
Michel Tixier
Denominazione
AOC Champagne 
Uvaggio
60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Nazione
Francia
Zona di produzione
Champagne 
Regione
Champagne
Annata
S.A.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
Vinificazione
La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica.
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Perfetto con
Accompagna antipasti, carni e pesce cotto.
Dosaggio
Brut
Zuccheri
7,0 g/l
Tipologia
Champagne
Temperatura di servizio
Temperatura 10-12 °C
Consumo ideale
Da 2021 a 2028
Nostro Giudizio
90/100
Allergeni
Solfiti

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