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CHAMPAGNE GRAND CELLIER D'OR BRUT 2009 VILMART Vedi a schermo intero

CHAMPAGNE COEUR DE CUVEE BRUT 2006 VILMART

Scheda tecnica
  • Cantina: Vilmart & Cie
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Uvaggio: Chardonnay 80% - Pinot Nero 20%
  • Regione: Champagne
  • Annata: 2006
  • Gradazione: 12,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Certificazione Ampelos
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Barrique
  • Nazione: Francia
  • Dosaggio: Brut
  • Zuccheri: 8,0 g/l

125,00 €

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00095 - 13b22

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Il Cœur de Cuvée nasce nel cuore della Montagne de Reims, a pochi chilometri a sud di Reims, nel piccolo villaggio di Rilly la Montagne. Alla vista è giallo paglierino accompagnato da bollicine molto fini ed eleganti. Al naso profuma principalmente di nocciola, bioches e frutta gialla per poi liberare a contatto con l'aria sentori di frutta secca, crema chantilly e agrume. In bocca il prelage è molto elegante, le papille gustative sono sollecitate da una piacevole cremosità e dalla fresca acidità. Finale speziato e di notevole lunghezza.

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Descrizione prodotto

Il Cœur de Cuvée nasce nel cuore della Montagne de Reims, a pochi chilometri a sud di Reims, nel piccolo villaggio di Rilly la Montagne; è il frutto del blend di uve Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%)  provenienti da vigneti di oltre 50 anni tutti classificati Premier Cru. Il termine Cœur de Cuvée sta ad indicare che il vino è fatto con il "cuore del vino" ovvero con 1400 litri prodotto dalla pressatura anziche i tradizionali 2050. In vigna non vengono utilizzati prodotti chimici, diserbanti o pesticidi ed ogni intervento segue i dettami della CARTA AMPELOS. Il vino base, frutto del millesimo 2006, fermenta e si eleva in barrique con battonage frequenti; il dosaggio è molto basso (meno di 8 g/l) e la permanenza in cantina sui lieviti ha durata minima di 4 anni, seguono 12 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Vengono prodotte solo 7000 bottiglie circa.

Capacità di evoluzione

Vino che non ha problemi ad invecchiare anche 20 anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 7° in compagnia di "intenditori"

Per saperne di più
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  • Product Name:CHAMPAGNE COEUR DE CUVEE BRUT 2006 VILMART
  • Product Reference: 00095 - 13b22
  • By Vilmart & Cie
  • Price: 125,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Il  Cœur de Cuvée  nasce nel  cuore   della  Montagne   de   Reims ,   a pochi chilometri   a sud di   Reims ,   nel piccolo villaggio   di   Rilly   la Montagne .   Alla vista è giallo paglierino accompagnato da bollicine molto fini ed eleganti. Al naso profuma principalmente di nocciola, bioches e frutta gialla per poi liberare a contatto con l'aria sentori di frutta secca, crema chantilly e agrume. In bocca il prelage è molto elegante, le papille gustative sono sollecitate da una piacevole cremosità e dalla fresca acidità. Finale speziato e di notevole lunghezza.
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