Descrizione prodotto

L’azienda Ca’ d’ Gal produce questo Asti DOCG da un ettaro e mezzo delle vigne più giovani e lo produce da quattro anni. In questo vino si trova un buon equilibrio tra acidità e gli zuccheri. La vendemmi avviene nei primi giorni di Settembre ed è svolta rigorosamente a mano. 

Capacità di evoluzione

Vino in beva, non aspettiamo troppo.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 8°, con i "classici dolci Natalizi" ma da provare anche su abbinamenti salati quali il salame.