Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2016 - Az. Agr. Casanova di Neri

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Il Tenuta Nuova nasce da un progetto innovativo di vigna impiantata in un territorio a sud-est di Montalcino mai sperimentato prima e rappresenta la volontà di produrre un Brunello di grande personalità: struttura, finezza, quantità e qualità dei tannini, lunghezza, bevibilità e potenziale di invecchiamento. Il terreno, il microclima, e le realtà botaniche tipiche della macchia mediterranea che circondano i vigneti sono la perfetta dimostrazione dell'eccezionalità del terroir del Tenuta Nuova. Un vino ben riconoscibile, premiato dai più importanti opinion leaders del mondo.

Descrizione del Prodotto

Il Tenuta Nuova nasce da un progetto innovativo di vigna impiantata in un territorio a sud-est di Montalcino mai sperimentato prima e rappresenta la volontà di produrre un Brunello di grande personalità: struttura, finezza, quantità e qualità dei tannini, lunghezza, bevibilità e potenziale di invecchiamento. Il terreno, il microclima, e le realtà botaniche tipiche della macchia mediterranea che circondano i vigneti sono la perfetta dimostrazione dell'eccezionalità del terroir del Tenuta Nuova. Un vino ben riconoscibile, premiato dai più importanti opinion leaders del mondo.

Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 24 giorni. Il vino affina poi 37 mesi in botte e a seguire 12 mesi in bottiglia.

Clima

L'inverno è stato caratterizzato da un meteo mite con abbondanti piogge in febbraio; il germogliamento è stato regolare nella prima settimana di aprile. La fioritura è avvenuta nell'ultima settimana di maggio con un tempo soleggiato, perfetto per una buona allegagione. L'estate è stata tendenzialmente mite, senza eccessivi picchi di calore e con qualche pioggia. La maturazione si è svolta in modo lento e costante, anche grazie alle notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte nei giorni precedenti alla vendemmia che hanno favorito una pressoché perfetta maturazione delle uve.

Caratteristiche Organolettiche

Rosso giovanissimo e profondo. Olfatto di grande intensità aromatica; le note di frutta rossa, in particolare ciliegia, si sposano alla perfezione con la consueta balsamicità del Tenuta Nuova. Al palato è senza fine: ricco, profondo, avvolgente e con un’estrema purezza del frutto. Seguono la sapidità e l’acidità che si fondono magistralmente a dei tannini scalpitanti e vibranti. Il finale lascia presagire una vita molto lunga per questa grandissima annata.

Capacità di Invecchiamento

Vino con enormi possibilità di evoluzione in bottiglia

Piccoli Consigli

Degustarlo ad una temperatura di 16°-17°C previa breve ossigenatura per favorire l'apertura del vino. Si accompagna splendidamente a raffinate preparazioni a base di carne, anche arrosto.

Scheda dati

Cantina
Casanova di Neri
Denominazione
DOCG Brunello di Montalcino
Uvaggio
100% Sangiovese Grosso
Nazione
Italia
Zona di produzione
Montalcino (SI)
Regione
Toscana
Annata
2016
Gradazione
14.5% vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Agricoltura convenzionale
Vinificazione
Fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 24 giorni
Lieviti
Selezionati
Affinamento
37 mesi in botte - 12 mesi in bottiglia
Perfetto con
Carni rosse, cacciagione, selvaggina
Estratto Secco
32,5 g/l
Acidità Totale
6,1 g/l
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16-17 ° C. Previa moderata ossigenazione.
Premi
97/100 Roberto Vecchione "WineCritic.com", 97/100 Robert Parker "The Wine Advocate", 18/20 Jancis Robinson
Consumo ideale
Da 2022 a 2050
Nostro Giudizio
97/100 Vino Complesso e dal grande carattere
Allergeni
Solfiti

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