Bianco Vivace 2020 - Soc. Agr. Rabasco

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Questo bianco vivace viene prodotto con uve di varietà locale nel vigneto "La Conchetta" di Loreto Aprutino coltivato senza ausilio della chimica di sintesi ne sulle piante ne sulla terra.

Descrizione prodotto

Questo bianco vivace viene prodotto con uve di varietà locale nel vigneto "La Conchetta" di Loreto Aprutino, da viti anche di 50 anni, coltivato senza ausilio della chimica di sintesi ne sulle piante ne sulla terra. Le uve sono state vendemmiate alla metà di settembre e hanno fermentato in tini aperti grazie ai propri lieviti e senza controllo della temperatura. Durante l'inverno viene travasato due volte in luna calante e viene poi messo in bottiglia in primavera.

Capacità di evoluzione

Vino da bere in gioventù ma in grado di maturare anche qualche anno

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 10°-12°C abbinato  a piatti di pesce.

Scheda dati

Cantina
Soc. Agr. Rabasco
Denominazione
IGT Colline Pescaresi
Uvaggio
Trebbiano d'Abruzzo, Malvasia e uve locali
Nazione
Italia
Zona di produzione
Pianella (PE)
Regione
Abruzzo
Annata
2020
Gradazione
11% vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
Vinificazione
Le uve di trebbiano fermentano in tini aperti per favorire l'ossigenazione, con i propri lieviti e senza nessun controllo delle temperature.
Lieviti
Indigeni
Affinamento
affina in contenitori di vetroresina per tutto l'inverno subendo due travasi in luna calante. Si imbottiglia in maniera artigianale ai primi di marzo per favorire la fermentazione malolattica in bottiglia.
Perfetto con
Antipasti di Mare, Aperitivo, Carni Bianche, Formaggi Freschi, Funghi, Pesce, Primi Piatti di Mare, Uova e Frittate, Vellutate, Zuppe e Minestre, Verdure e Insalate
Tipologia
Bollicine
Temperatura di servizio
Temperatura 10°-12 C°
Consumo ideale
Da 2022 a 2027
Nostro Giudizio
92/100
Allergeni
Solfiti

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