BARBARESCO MARIA DI BRUN DOCG 2009 CA' ROME'

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Nasce da uve Nebbiolo coltivate nel Comune di Barbaresco, nella vallata del Rio Sordo, da vigneti esposti a sud-ovest posti a 270-300 metri slm. E' il Barbaresco di punta di Cà Rome, messo in commercio dopo 6 anni dalla vendemmia, e dedicato alla madre dell'attuale proprietario.

Descrizione prodotto

Nasce da uve Nebbiolo coltivate nel Comune di Barbaresco, nella vallata del Rio Sordo, da vigneti esposti a sud-ovest posti a 270-300 metri slm. In vigna vige il massimo ispetto ambientale mediante. In cantina le uve vengono vinificate in acciao, con lieviti autoctoni ed in contenitori di acciao. Svolta la fermentazione malolattica il vino affina prima in barrique e successivamente in botti da 12 Hl. Non sono previste filtrazioni e chiarifiche. 

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino capace di evolvere bene per molti anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 18° con stufato di lepre.

Scheda dati

Cantina
Cà Romè
Denominazione
DOCG Barbaresco
Uvaggio
100% Nebbiolo
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Annata
2009
Gradazione
14,0%
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Botti medie e piccole dimensioni
Perfetto con
Carni

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