Nebbiolo d'Alba 2019 - Bruno Giacosa

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Prodotto da uve Nebbiolo coltivate in zona Roero nei vigneti posti a 270 metri slm; i suoli sono del tipo sabbioso con esposizioni sud-est. La vendemmia è manuale e si svolge ad ottobre, in cantina si utilizzano per la fermentazione vasche di cemento, la stessa avviene sono con lieviti indigeni. Una volta che la fermentazione è completa, il vino affina in botti grandi di rovere per 12 mesi.

Descrizione prodotto

Prodotto da uve Nebbiolo coltivate in zona Roero nei vigneti posti a 270 metri slm; i suoli sono del tipo sabbioso con esposizioni sud-est. La vendemmia è manuale e si svolge ad ottobre, in cantina si utilizzano per la fermentazione vasche di cemento, la stessa avviene sono con lieviti indigeni. Una volta che la fermentazione è completa, il vino affina in botti grandi di rovere per 12 mesi.

Caratteristiche Organolettiche

Si presenta nel bicchiere con un bel colore rosso granato tenue. Al naso è intenso, delicato, di viola e altri fiori secchi, spezie dolci e dalle note balsamiche. In bocca è pieno, gradevolmente tannico, fine, elegante ed equilibrato.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di buone prospettive evolutive.

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 16°C abbinato abbinato a risotto al nebbiolo, carne rossa alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.

Scheda dati

Cantina
Bruno Giacosa
Denominazione
DOC Nebbiolo d'Alba
Uvaggio
100% Nebbiolo
Nazione
Italia
Zona di produzione
Neive
Regione
Piemonte
Annata
2019
Gradazione
14,0%
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Vinificazione
Fermentazione vasche di cemento
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Botti di Rovere per 12 mesi
Perfetto con
Carni
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16°C.
Bottiglie Annue Prodotte
Circa 14300
Consumo ideale
Da 2021 a 2032
Nostro Giudizio
90/100
Allergeni
Solfiti

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