Barbaresco Rabajà 2017 - Az. Agr. Falletto

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Prodotto da sole uve Nebbiolo provenienti dal Comune di Barbaresco, nel rinomato cru Rabaja. La vendemmia è manuale e si svolge ad ottobre, in cantina si utilizzano per la fermentazione vasche di cemento, la stessa avviene sono con lieviti indigeni con una durata della macerazione di tre settimane. Una volta che la fermentazione è completa, il vino affina in botti grandi di rovere per 24mesi.

Descrizione prodotto

Prodotto da sole uve Nebbiolo provenienti dal Comune di Barbaresco, nel rinomato cru Rabaja. La vendemmia è manuale e si svolge ad ottobre, in cantina si utilizzano per la fermentazione vasche di cemento, la stessa avviene sono con lieviti indigeni con una durata della macerazione di tre settimane. Una volta che la fermentazione è completa, il vino affina in botti grandi di rovere per 24 mesi.

Caratteristiche Organolettiche

Nel bicchiere si presenta con uno splendido colore rosso granato. Al naso è intenso, nitido ed elegante, con sentori di fiori secchi, frutta rossa matura, prugne, rosmarino e spezie dolci. In bocca si rivela robusto, elegante e aromatico, dai tannini rotondi e di lunga persistenza.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di ottime prospettive evolutive.

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 16°C, abbinato abbinato a selvaggina.

Scheda dati

Cantina
Az. Agr. Falletto - Bruno Giacosa
Denominazione
DOCG Barbaresco
Uvaggio
100% Nebbiolo
Nazione
Italia
Zona di produzione
Neive
Regione
Piemonte
Annata
2017
Gradazione
14,0%
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento, la stessa avviene sono con lieviti indigeni con una durata della macerazione di tre settimane
Lieviti
Indigeni
Affinamento
in botti grandi di rovere per 24 mesi
Perfetto con
Carni
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16°C.
Consumo ideale
Da 2021 a 2033
Nostro Giudizio
93/100 Grande Vino
Allergeni
Solfiti

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