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BAROLO PARUSSI DOCG 2011 MASSOLINO Vedi a schermo intero

BAROLO PARUSSI DOCG 2011 MASSOLINO

Scheda tecnica
  • Cantina: Massolino
  • Denominazione: Barolo DOCG
  • Uvaggio: Nebbiolo 100%
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2011
  • Gradazione: 14,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Agricoltura convenzionale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

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01056 - 4C7/10ALTO

Nasce da uve Nebbiolo vendemmiate a Castiglione Falletto, nel cru Parussi. L'età media delle viti varia è di 55 anni, allevate a Guyot tradizionale; la densità per ettaro è di 5.000 ceppi/Ha. La resa si attesta attorno ai 45 q/Ha, le uve vengono vendemmiate nella seconda metà di ottobre. In cantina la vinificazione avviene con fermentazione e macerazione di 15-20 giorni ad una temperatura variabile tra i 31 e i 33° C, viene affinato per 30 mesi in botti di rovere anni complessivi e successivamente riposa un anno in bottiglia prima della messa in commercio.

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COME E DOVE NASCE

Nasce da uve Nebbiolo vendemmiate a Castiglione Falletto, nel cru Parussi. L'età media delle viti varia è di 55 anni, allevate a Guyot tradizionale; la densità per ettaro è di 5.000 ceppi/Ha. La resa si attesta attorno ai 45 q/Ha, le uve vengono vendemmiate nella seconda metà di ottobre. In cantina la vinificazione avviene con fermentazione e macerazione di 15-20 giorni ad una temperatura variabile tra i 31 e i 33° C, viene affinato per 30 mesi in botti di rovere anni complessivi e successivamente riposa un anno in bottiglia prima della messa in commercio.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino capace di evolvere bene per oltre 15 anni.

PICCOLI CONSIGLI

Berlo ad una temperatura di 18° con risotto al Barolo.

PER SAPERNE DI PIU'

L’eccellente esposizione Sud-Est/Sud-Ovest del vigneto, localizzato sulla sommità della collina in sottozona Parussi, garantisce la produzione di uve di straordinaria qualità. Il terreno, molto calcareo, regala al vino un carattere deciso e austero, con tannini assai robusti. 

 

 

  • Product Name:BAROLO PARUSSI DOCG 2011 MASSOLINO
  • Product Reference: 01056 - 4C7/10ALTO
  • By Az. Ag. Vigna Rionda - Massolino
  • Price: 52,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Nasce da uve  Nebbiolo  vendemmiate a  Castiglione Falletto , nel cru  Parussi . L'età media delle viti varia è di 55 anni, allevate a  Guyot tradizionale; la densità per ettaro è di 5.000 ceppi/Ha. La resa si attesta attorno ai 45 q/Ha, le uve vengono vendemmiate nella seconda metà di ottobre. In cantina la vinificazione avviene con fermentazione e macerazione di 15-20 giorni ad una temperatura variabile tra i 31 e i 33° C, viene affinato per 30 mesi in botti di rovere anni complessivi e successivamente riposa un anno in bottiglia prima della messa in commercio.
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