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BAROLO PARAFADA DOCG 2011 MASSOLINO Vedi a schermo intero

BAROLO PARAFADA DOCG 2011 MASSOLINO

Scheda tecnica
  • Cantina: Massolino
  • Denominazione: Barolo DOCG
  • Uvaggio: Nebbiolo 100%
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2011
  • Gradazione: 14,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Agricoltura convenzionale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

52,00 €

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01055 - 19f6/7ALTO

Nasce da uve Nebbiolo vendemmiate a Serralunga d'Alba, nel cru Parafada, da 1.13 ettari di proprietà posti a 330 metri di altitudine media su suoli calcareo-marnosi con presenza di sabbie. La resa si attesta attorno ai 45 q/Ha, le uve vengono vendemmiate nella seconda metà di ottobre. In cantina la vinificazione avviene con fermentazione e macerazione di 15-20 giorni ad una temperatura variabile tra i 31 e i 33° C, viene affinato per 30 mesi in botti di rovere anni complessivi e successivamente riposa un anno in bottiglia prima della messa in commercio.

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COME E DOVE NASCE

Nasce da uve Nebbiolo vendemmiate a Serralunga d'Alba, nel cru Parafada, da 1.13 ettari di proprietà posti a 330 metri di altitudine media su suoli calcareo-marnosi con presenza di sabbie. L'età media delle viti varia è di 55 anni, allevate a Guyot tradizionale; la densità per ettaro è di 5.000 ceppi/Ha. La resa si attesta attorno ai 45 q/Ha, le uve vengono vendemmiate nella seconda metà di ottobre. In cantina la vinificazione avviene con fermentazione e macerazione di 15-20 giorni ad una temperatura variabile tra i 31 e i 33° C, viene affinato per 30 mesi in botti di rovere anni complessivi e successivamente riposa un anno in bottiglia prima della messa in commercio.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino capace di evolvere bene per oltre 15 anni.

PICCOLI CONSIGLI

Berlo ad una temperatura di 18° con risotto al Barolo.

PER SAPERNE DI PIU'

il terreno e il microclima di questa collina permettono di ottenere vini con una struttura e una potenza eccezionali. La vinificazione tradizionale esalta al meglio le doti di questo cru, rispettandone la naturale predisposizione al lungo invecchiamento.

 

 

  • Product Name:BAROLO PARAFADA DOCG 2011 MASSOLINO
  • Product Reference: 01055 - 19f6/7ALTO
  • Price: 52,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Nasce da uve  Nebbiolo  vendemmiate a  Serralunga d'Alba , nel cru  Parafada , da 1.13 ettari di proprietà posti a 330 metri di altitudine media su suoli calcareo-marnosi con presenza di sabbie.  La resa si attesta attorno ai 45 q/Ha, le uve vengono vendemmiate nella seconda metà di ottobre. In cantina la vinificazione avviene con fermentazione e macerazione di 15-20 giorni ad una temperatura variabile tra i 31 e i 33° C, viene affinato per 30 mesi in botti di rovere anni complessivi e successivamente riposa un anno in bottiglia prima della messa in commercio.
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