Descrizione prodotto

Prodotto da sole uve Nebbiolo coltivate nel rinomato crù di Serralunga d'Alba. La vendemmia è manuale e si svolge ad ottobre, in cantina si utilizzano per la fermentazione vasche di cemento, la stessa avviene sono con lieviti indigeni con una durata della macerazione di quattro settimane. Una volta che la fermentazione è completa, il vino affina in botti grandi di rovere per 24 mesi.Vino più fresco rispetto alla 2011 ma come sempre il consiglio è aspettare a godere di questo vino per diversi anni.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di grandi capacità evolutive.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°, abbinato a capriolo ai mirtilli.