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GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX ST-JACQUES AOC 2014 DOMAINE TORTOCHOT Vedi a schermo intero

GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX ST-JACQUES AOC 2014 DOMAINE TORTOCHOT

Scheda tecnica
  • Cantina: Domaine Tortochot
  • Denominazione: Gevrey Chambertin 1er Cru AOC
  • Uvaggio: Pinot Nero 100%
  • Regione: Borgogna
  • Annata: 2014
  • Gradazione: 13,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biologica Certificata
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Pièce
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Francia

69,00 €

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01846 - 20f3/8d4

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Nasce da uve Pinot Nero coltivate e cresciute a Gevrey Chambertin negli 0,61 ettari di vigneto che il Domaine Tortochot possiede nel Premier Cru Lavaux St-Jacques, posizionato ai piedi della Combe de Lavaux e confinante sulla sinistra con il Clos St. Jacques. Nel bicchiere si presente colore rubino, molto profondo. Al naso è puro, arioso e fragrante su aromi di frutti neri, spezie e cuoio; in bocca è mordente, il tannino molto serrato e convincente. Dotato di sorso ampio, minerale, fdall'ottima acidità saprà evolvere per molti anni accrescendo in complessità e dinamica.

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Descrizione prodotto

Nasce da uve Pinot Nero coltivate e cresciute a Gevrey Chambertin negli 0,61 ettari di vigneto che il Domaine Tortochot possiede nel Premier Cru Lavaux St-Jacques, posizionato ai piedi della Combe de Lavaux e confinante sulla sinistra con il Clos St. Jacques. Le vigne sono state piantate su terreni argilloso-calcarei con la presenza di molti fossili, l'esposizione guarda a sud; la densità si aggira attorno alle 10.000 piante per ettaro. Il Pinot Nero è stato raccolto il dopo la metà di Settembre 2012 e vinificato mediante macerazioni di 20 giorni con fermentazioni spontanee; successivamente il vino è stato trasferito in piece nuove al 50% dove ha affinato per 18 mesi e successivamente imbottigliato. Si utilizzano solamente lieviti indigeni.

Capacità di evoluzione

Vino in beva per oltre 10 anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°, abbinato a cacciagione nobile.

 

  • Product Name:GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX ST-JACQUES AOC 2014 DOMAINE TORTOCHOT
  • Product Reference: 01846 - 20f3/8d4
  • By Domaine Tortochot
  • Price: 69,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Nasce da uve  Pinot Nero  coltivate e cresciute a  Gevrey Chambertin  negli 0,61 ettari di vigneto che il Domaine Tortochot possiede nel Premier Cru Lavaux St-Jacques , posizionato ai piedi della Combe de Lavaux e confinante sulla sinistra  con il  Clos St. Jacques . Nel bicchiere si presente colore rubino, molto profondo. Al naso è puro, arioso e fragrante su aromi di frutti neri, spezie e cuoio; in bocca è mordente, il tannino molto serrato e convincente. Dotato di sorso ampio, minerale, fdall'ottima acidità saprà evolvere per molti anni accrescendo in complessità e dinamica.
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