
BAROLO ROCCHE DI CASTIGLIONE DOCG 2012 BROVIA
Scheda tecnica- Cantina: Brovia
- Denominazione: Barolo DOCG
- Nazione: Italia
- Uvaggio: Nebbiolo 100%
- Regione: Piemonte
- Annata: 2012
- Gradazione: 14,0%
- Bottiglia: 75 cl
- In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
- Lieviti: Indigeni
- Affinamento: Botte 20Hl
- Perfetto con: Carni
- Rimuovi dalla wishlist
- Wishlist
Questo Barolo nasce da uve Nebbiolo coltivate nel Vigneto Rocche a Castiglione Falletto, da suoli prevalentemente sabbiosi ; l’esposizione delle vigne è sud-est e l’altitudine è di 350 metri slm. La raccolta manuale si svolge a metà ottobre; in cantina la fermentazione (attivata da lieviti indigeni) è condotta alla temperatura di 28° per circa 15-20 giorni. Il vino affina per due anni in botti di medie dimensioni, non sono previste chiarifiche o filtrazioni.
Con l'acquisto di questo prodotto è possibile raccogliere fino a 7 Punti fedeltà. Il totale del tuo carrello 7 punti può essere convertito in un buono di 1,40 €.