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BAROLO CERRETTA DOCG 2013 GIOVANNI ROSSO Vedi a schermo intero

BAROLO CERRETTA DOCG 2013 GIOVANNI ROSSO

Scheda tecnica
  • Cantina: Giovanni Rosso
  • Denominazione: Barolo DOCG
  • Uvaggio: Nebbiolo 100%
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2013
  • Gradazione: 14,0%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Lutte raisonnée
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia

69,00 €

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02036 - 10bas

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Questo Barolo nasce da uve Nebbiolo coltivate nel cru Cerretta, nel Comune di Serralunga d'Alba; i suoli sono calcarei, l’esposizione delle vigne è sud-est e l’altitudine è di 360 metri slm. La raccolta manuale si svolge a metà ottobre; in cantina la fermentazione dura circa 29 giorni con rimontaggi, delestages e piages giornalieri, la vinificazione ha luogo in vasche di cemento senza lieviti selezionati. L'affinamento è in botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau e dura per un periodo di 36 mesi, l'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione.

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Descrizione prodotto

Questo Barolo nasce da uve Nebbiolo coltivate nel cru Cerretta, di proprietà dal 1920, nel Comune di Serralunga d'Alba; i suoli sono calcarei, l’esposizione delle vigne è sud-est e l’altitudine è di 360 metri slm. La raccolta manuale si svolge a metà ottobre; in cantina la fermentazione dura circa 29 giorni con rimontaggi, delestages e piages giornalieri, la vinificazione ha luogo in vasche di cemento senza lieviti selezionati. L'affinamento è in botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau e dura per un periodo di 36 mesi, l'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione.

Capacità di evoluzione

Vino capace di evolvere e crescere per molti anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, abbinato a spezzatino di capriolo con polenta.

 

 

  • Product Name:BAROLO CERRETTA DOCG 2013 GIOVANNI ROSSO
  • Product Reference: 02036 - 10bas
  • By Giovanni Rosso
  • Price: 69,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Questo  Barolo  nasce da uve  Nebbiolo  coltivate nel cru  Cerretta , nel Comune di  Serralunga d'Alba ; i suoli sono calcarei, l’esposizione delle vigne è sud-est e l’altitudine è di 360 metri slm. La raccolta manuale si svolge a metà ottobre; in cantina la  fermentazione dura circa 29 giorni con rimontaggi, delestages e piages giornalieri, la vinificazione ha luogo in vasche di cemento senza lieviti selezionati. L'affinamento è in botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau e dura per un periodo di 36 mesi, l'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione.
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