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Barolo "Sarmassa" 2012 - Az.Agr. Brezza Vedi a schermo intero

Barolo "Sarmassa" 2012 - Az.Agr. Brezza

Scheda tecnica
  • Cantina: Az.Agr. Brezza Giacomo e Figli
  • Denominazione: Barolo DOCG Sarmassa
  • Nazione: Italia
  • Uvaggio: Nebbiolo 100%
  • Zona di produzione: Barolo
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2012
  • Gradazione: 15% vol.
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biologica Certificata
  • Vinificazione: La fermentazione alcolica dura circa 7-8 giorni con temperature che non superano mai i 26°C. Macerazione per 20 giorni poi malolattica a 18°C
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Già pronto al consumo, elegante e nobile, il Barolo Sarmassa DOCG, matura per almeno due anni in botti da trenta ettolitri, e si svela tanto raffinato e ricco al naso, quanto potente e strutturato al palato
  • Perfetto con: Carni
  • Temperatura di servizio: Temperatura tra 18/20 °C
  • Tipologia: Rosso
  • Premi: 92/100 Wine Enthusiast, 91/100 Cellar Tracker, 16,5/20 Jancis Robinson
  • Consumo ideale: Da 2018 a 2030
  • Nostro Giudizio: 92/100 Grande Vino

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I vini prodotti da questo vigneto risultano di maggior qualità nelle annate siccitose: infatti, la maggior percentuale di argilla e limo garantisce una ritenzione idrica più grande, con conseguente minor stress da parte della viti che in questo terreno hanno dimora.

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DESCRIZIONE PRODOTTO

Questo Barolo nasce da uve Nebbiolo coltivate nel Vigneto Sarmassa a Barolo, costituito da sabbia per il 26,3%, limo per il 43,2%, ed argilla per il 30,5%; l’esposizione delle vigne è sud-ovest e l’altitudine è di 300 metri slm. In vigna é utilizzata la controspalliera come forma di allevamento con potatuta a Guyot, la densità d’impianti è di 3.700 ceppi/ha con sesti di 1,0 m x 2,7 m. Il sistema di vinificazione ed affinamento sono di tipo tradizionale, con lunghe macerazioni ed utilizzo di botti grandi. L'azienda adotta la tipologica di agricoltura in regime biologico certificato.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino capace di evolvere e crescere per molti anni.

PICCOLI CONSIGLI

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, abbinato a cappone brasato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Si presenta con uno splendido colore rosso rubino con unghia tendente al granato. Al naso presenta note floreali di viola, ricordi fruttati di ciliegia e prugna a confettura, richiami terziari di menta e liquirizia. L'assaggio è elegante e strutturato, pieno, fragrante e vibrante, con tannini ancora energici ma in via di integrazione. Lunga e balsamica la persistenza.

PER SAPERNE DI PIÙ
 
Vigneto Sarmassa - Caratteristiche morfologiche del terreno

Il terreno di questo vigneto come tutta la parte del Comune di Barolo confinante con il Comune di La Morra è costituito in maggioranza dalle MARNE DI SANT'AGATA FOSSILI (TOV). I vini prodotti risultano di maggior qualità nelle annate siccitose infatti la maggior percentuale di argilla e limo garantisce una maggior ritenzione idrica con conseguente minor stress da parte della viti che in questo terreno hanno dimora. Altra etichetta non sempre commercializzata dall'azienda è quella prodotta dalla particella anticamente denominata Bricco che pur essendo vinificata separatamente prima della messa in bottiglia viene messa a confronto con le altre particelle appartenenti alla stessa vigna con degustazioni a cui partecipano amatori e tecnici di vino dal cui risultato si deciderà se venderli separatamente o sotto l'unica denominazione Sarmassa.

  • Product Name:Barolo "Sarmassa" 2012 - Az.Agr. Brezza
  • Product Reference: 1149
  • By Az.Agr. Brezza Giacomo e Figli
  • Price: 44,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: I vini prodotti da questo vigneto risultano di maggior qualità nelle annate siccitose: infatti, la maggior percentuale di argilla e limo garantisce una ritenzione idrica più grande, con conseguente minor stress da parte della viti che in questo terreno hanno dimora.
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