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CAMALAIONE TOSCANA IGT 2009 LE CINCIOLE Vedi a schermo intero

CAMALAIONE TOSCANA IGT 2009 LE CINCIOLE

Scheda tecnica
  • Cantina: Le Cinciole
  • Denominazione: Toscana IGT
  • Uvaggio: Cabernet Sauvignon 70%, Syrah 15%,Merlot 15%
  • Regione: Toscana
  • Annata: 2009
  • Gradazione: 14% vol.
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Conduzione Biologica Certificata
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Dopo la svinatura il vino viene travasato direttamente in barriques nuove dove effettua la fermentazione malolattica sulle proprie fecce fini che vengono frequentemente rimosse mediante batonage. Matura negli stessi fusti per 18/20 mesi e completa l’affi
  • Perfetto con: Ideale con la carne, specialmente se rossa e alla griglia.
  • Nazione: Italia
  • Temperatura di servizio: Temperatura 16-18°C.
  • Zona di produzione: Panzano in Chianti Cru
  • Tipologia: Rosso
  • Premi: 92/100 Wine Spectator, 91/100 James Suckling, 17.5/20 Vinum Wine Magazine
  • Consumo ideale: Da 2016 a 2020
  • Nostro Giudizio: 93/100 Grande Vino !!!

38,00 €

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Camalaione Toscana IGT 2009, al naso presenta una gamma di profumi di ribes e more , rovere delicato, tè nero e pepe. Al palato si presenta con sapori ricchi , una struttura fissa e tannini fini , corposo , con un finale lungo.

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Camalaione Toscana IGT 2009 nasce da uve Cabernet Sauvignon 70%, Syrah 15%,Merlot 15% su terreni argillosi e nei vigneti dedicati a questo vino la densità dimpianto raggiunge i 9000 ceppi per ettaro. La naturale competizione tra le piante fa loro produrre solamente 400/500 grammi di uva senza necessità di ulteriori diradamenti. La fermentazione alcolica avviene in fusti di rovere da 500 lt. utilizzati come piccoli tini, ripetute follature manuali vengono effettuate durante tutto il processo fermentativo e di macerazione per un periodo di 20/25 giorni. Dopo la svinatura il vino viene travasato direttamente in barriques nuove dove effettua la fermentazione malolattica sulle proprie fecce fini che vengono frequentemente rimosse mediante batonage. Matura negli stessi fusti per 18/20 mesi e completa l'affinamento in bottiglia per un periodo minimo di 12 mesi.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino dotato di ottime prospettive evolutive.

PICCOLI CONSIGLI

Berlo ad una temperatura di 16°-18°, accompagnando piatti di cacciagione.

  • Product Name:CAMALAIONE TOSCANA IGT 2009 LE CINCIOLE
  • Product Reference: 0061
  • By Le Cinciole
  • Price: 38,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Camalaione Toscana IGT 2009 , al naso presenta una gamma di profumi di ribes e more , rovere delicato, tè nero e pepe. Al palato si presenta con sapori ricchi , una struttura fissa e tannini fini , corposo , con un finale lungo.
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