Refosco Dal Peduncolo Rosso 2017 - Az.Agr Ornella Bellia Terre Piane

Refosco Dal Peduncolo Rosso 2017 - Az.Agr Ornella Bellia Terre Piane

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Il Refosco viene prodotto con l’omonimo vitigno autoctono del triveneto, il cui nome deriva probabilmente da “ràp fosc“, ossia grappolo scuro. In realtà si tratta di una famiglia di vitigni, autoctoni di aree diverse del nord-est d’Italia. Il vino conosciuto comunemente come Refosco è prodotto con uve del vitigno Refosco dal peduncolo rosso, il cui nome è dovuto al colore rosso porpora del “peduncolo” ossia del rametto che connette il raspo alla vite.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Refosco D.P.R, vino ottenuto da uve vendemmiate a piena maturazione, in vigneti ben esposti non forzati alla produzione. Alla pigiatura soffice delle uve, segue una macerazione a contatto con le bucce che si protrae per 10-15 giorni tale da poter estrarre colore e aromi. La fermentazione termina in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 24 °C per salvaguardare la freschezza. Segue la maturazione per 7 mesi sempre in serbatoi di acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Si presenta con un bel colore rosso vivo tendente al violaceo, al naso rivela profumo intenso e tipicamente selvatico, armonioso con note di lampone e mora selvatica. Al gusto è pieno, robusto, leggermente tannico con sentori di frutti di bosco.

capacita' di invecchiamento

Vino in pronta beva con al massimo un paio d'anni d'invecchiamento nella propria cantina.

piccoli consigli

Degustare in calice ampio ad una temperatura di 18°C accompagnandolo con bolliti di carne e tagliata di manzo alla rucola. Da provare anche con zuppe di legumi saporite.

Scheda dati

Cantina
Az. Agr. Ornella Bellia Terre Piane
Denominazione
DOC Lison Pramaggiore
Uvaggio
100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Nazione
Italia
Zona di produzione
Pramaggiore (VE)
Regione
Veneto
Annata
2017
Gradazione
13,0 % vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Agricoltura convenzionale
Vinificazione
Alla pigiatura soffice delle uve, segue una macerazione a contatto con le bucce che si protrae per 10-15 giorni tale da poter estrarre colore e aromi. La fermentazione termina in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 24 °C.
Lieviti
Selezionati
Affinamento
Maturazione per 7 mesi sempre in serbatoi di acciaio.
Perfetto con
Ottimo con bolliti misti di carne e tagliata di manzo alla rucola.
Acidità Totale
5 - 6 g/l
Zuccheri
2 - 3 g/l
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 18°C.
Consumo ideale
Da 2020 a 2022
Nostro Giudizio
88/100
Allergeni
Solfiti

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