Vedi a schermo intero LES NOBLES PIERRES ROUGE PIC SAINT LOUP LANGUEDOC AOC 2011 CHATEAU DE LASCAUX
Scheda tecnica- Cantina: Chateau de Lascaux
- Denominazione: AOC Languedoc
- Uvaggio: Syrah 80%,Grenache 20%
- Regione: Languedoc
- Annata: 2011
- Gradazione: 14% - 14,5%
- Bottiglia: 75 cl
- In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
- Lieviti: Indigeni
- Affinamento: Affinamento in rovere francese (15% nuove) per 12 a 14 mesi e poi deposito per 6 a 9 mesi prima dell'imbottigliamento.
- Perfetto con: Spalla d'agnello
- Nazione: Francia
- Temperatura di servizio: Temperatura 18 °C, scaraffatura 1 ora prima della mescita.
- Zona di produzione: Languedoc
- Tipologia: Rosso
- Consumo ideale: Da 2015 a 2025
- Nostro Giudizio: 91/100
- Vinificazione: Vinificazione tradizionale con macerazione di 30 giorni. Perfetto controllo della temperatura. Punzonatura morbida e regolare verso il basso durante la macerazione.
Nell'estremo nord della denominazione del Languedoc, ai piedi dell’altopiano Cévennes, Château de Lascaux si estende su 45 ettari incastrati perfettamente nel loro ambiente naturale. Il clima è caratterizzato da influenze continentali e l’uvaggio maggiormente coltivato è il Syrah. Il Nobles Pierres Rouges 2011 si presenta dal colore con riflessi granati, naso che gioca su note speziate e frutti neri, la bocca è carnosa, setosa, ricca di sapori e molto armoniosa.
