Les Secrets Rouge "Bois de Tourtourel" 2008 - Château de Lascaux

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Nell'estremo nord della denominazione della Linguadoca, ai piedi dell’altopiano Cévennes, Château de Lascaux si estende su 45 ettari rubati dal loro ambiente naturale. Il clima è caratterizzato da influenze continentali e l’uvaggio maggiormente coltivato e il Sirah.

Les Secrets rouge 2008 Bois de Tourtourel è una delle 3 cuvèe parcellari di Pic Saint Loup. Il Bois de Tourtourel è un vino raffinato, elegante, matrimonio tra frutto (lampone e ribes nero), liquirizia e spezie dolci. La bocca è colpita dai suoi tannini, sia morbidi che ben integrati. Concentrato, espressivo, ha la consistenza del velluto e  mostra un buon carattere. Bois de Tourtourel è situato nel comune di Corconne, è notevole per la sua grande originalità. Il terroir è un accumulo di frammenti di calcare, dovuti alla frammentazione dei calcari a causa dell'acqua gelata durante il corso degli ultimi periodi freddi dell'era quaternaria.  L'affinamento si svolge in botti di rovere francese da 12 a 14 mesi per la syrah e la grenache che compongono il vino che poi vengono assemblati e affinano per ulteriori 9 mesi prima dell'imbottigliamento.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino in grado di invecchiare tranquillamente una decina d'anni e anche più.

PICCOLI CONSIGLI

Degustarlo ad una temperatura di 18°C abbinato a carni d'agnello e a piatti di carne speziata.

Scheda dati

Cantina
Chateau de Lascaux
Denominazione
AOC Pic Saint Loup
Uvaggio
Grenache e Sirah
Nazione
Francia
Zona di produzione
Languedoc
Regione
Languedoc
Annata
2008
Gradazione
13,0 % vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Affinamento in botti di rovere francese da 12 a 14 mesi e successivo assemblaggio del serbatoio per 6-9 mesi prima dell'imbottigliamento.
Perfetto con
Ideale con piatti al ragù e carne in salsa piccante.
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 18 °C, scaraffatura 1 ora prima della mescita.
Consumo ideale
Da 2014 a 2026
Nostro Giudizio
92/100
Allergeni
Solfiti

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