Chemin de Moscou Rouge 2014 - Domaine Gayda

Chemin de Moscou Rouge 2015 - Domaine Gayda

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Chemin de Moscou ha origine dal "nome catastale delle vigne intorno alla cantina nel paese di Brugairolles. La strada che conduce a questi vigneti è chiamata “Chemin de Moscou, la “Strada di Mosca. Dal colore violaceo, quasi opaco con un naso espressivo che offre frutti neri, pepe, cannella, spezie e viola. Un palato seducente di frutti della foresta, molto aperto e accogliente, una miscela di frutti, spezie e sfumature minerali, con buona lunghezza. Vitigni a bassa resa in cui la selezione è fatta per acino, vinificazione tradizionale con 2 settimane di macerazione postfermentazione. 

Chemin de Moscou ha origine dal "nome catastale” delle vigne intorno alla cantina nel paese di Brugairolles. La strada che conduce a questi vigneti è chiamata “Chemin de Moscou”, la “Strada di Mosca”. Dal colore violaceo, quasi opaco con un naso espressivo che offre frutti neri, pepe, cannella, spezie e viola. Un palato seducente di frutti della foresta, molto aperto e accogliente, una miscela di frutti, spezie e sfumature minerali, con buona lunghezza. Vitigni a bassa resa in cui la selezione è fatta per acino, vinificazione tradizionale con 2 settimane di macerazione postfermentazione. L'affinamento si svolge 21 mesi in botti di rovere: il Syrah è per un terzo messo in botti nuove per 9 mesi. Grenache e Cinsault in botti di rovere di secondo e terzo passaggio per 9 mesi poi viene tutto assemblato scegliendo i migliori barili di ogni uvaggio a cui seguono 12 mesi di invecchiamento dell'assemblaggio finale sempre in botti di rovere.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Splendido colore viola profondo quasi opaco. Al naso esprime frutti neri, spezie, cannella, pepe e violetta. Palato seducente con frutta scura, molto aperto e accogliente con un'esplosione di frutta e spezie. Sfumature minerali.

CAPACITÀ DI invecchiamento

Vino in grado di evolvere bene in bottiglia anche per più di 15 anni

PICCOLI CONSIGLI

Degustarlo ad una temperatura di 18° C abbinandolo a carni alla griglia o formaggi.

Scheda dati

Cantina
Domaine Gayda
Denominazione
IGP Pays D'Oc
Uvaggio
60% Syrah, 35% Grenache, 5% Cinsault
Nazione
Francia
Zona di produzione
Brugairolles
Regione
Languedoc
Annata
2015
Gradazione
14% vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Conduzione Biologica Certificata
Vinificazione
Le viti sono a basso rendimento e l'uva viene classificata e raccolta a mano. Segue la diraspatura. Vinificazione tradizionale con 2 settimane di post-macerazione.
Lieviti
Indigeni
Affinamento
21 mesi in rovere francese
Perfetto con
Da abbinare ai formaggi e alle pietanze della cucina di terra, è ottimo per accompagnare la toma di Vercelli.
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16-18°C.
Premi
17/20 Jancis Robinson, Medaglia d'Oro Mundus Vini
Consumo ideale
Da 2017 a 2030
Nostro Giudizio
91/100

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