Langhe Rosso Cino 2017 - Cascina Ballarin

Langhe Rosso Cino 2017 - Cascina Ballarin

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Il Langhe Rosso Cino 2017, si presenta con un bel colore rosso rubino di media intensità, Profumo ricco, fruttato, elegante, con note floreali di rosa e di viola. In bocca e’ raffinato, molto sapido, persistente con una spiccata dolcezza tipica del nebbiolo fresco.

Il Langhe Rosso Cino 2017, si presenta con un bel colore rosso rubino di media intensità, Profumo ricco, fruttato, elegante, con note floreali di rosa e di viola. In bocca e’ raffinato, molto sapido, persistente con una spiccata dolcezza tipica del nebbiolo fresco. L'età media delle viti è di 30 anni e il processo di vinificazione avviene prima in vasche termoregolate e successivamente il vino affina per 10 mesi in acciaio inox a cui seguono altri 6 mesi in bottiglia.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino dalla buona capacità di invecchiamento.

PICCOLI CONSIGLI

Degustarlo ad una temperatura di 18°C abbinato a pappardelle al ragù di cinghiale.

Scheda dati

Cantina
Cascina Ballarin
Denominazione
DOC Langhe
Uvaggio
40% Dolcetto, 30% Barbera, 30% Nebbiolo
Nazione
Italia
Zona di produzione
La Morra
Regione
Piemonte
Annata
2017
Gradazione
13.5% vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Vinificazione
Tradizionale in vasche termoregolate
Lieviti
Indigeni
Affinamento
10 mesi in acciaio inox e 6 mesi in vetro
Perfetto con
Carni
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16°-18 °C.
Consumo ideale
Da 2020 a 2025
Nostro Giudizio
88/100
Allergeni
Solfiti

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