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BAROLO RISERVA VILLERO DOCG 2006 VIETTI Vedi a schermo intero

BAROLO RISERVA VILLERO DOCG 2006 VIETTI

Scheda tecnica
  • Cantina: Vietti
  • Denominazione: Barolo Riserva DOCG
  • Uvaggio: Nebbiolo 100%
  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2006
  • Gradazione: 14,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botte Grande Tradizionale
  • Perfetto con: Carni
  • Nazione: Italia
  • Estratto Secco: 31,3 g/l
  • Acidità Totale: 5,90

350,00 €

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00831 - 19F24/10C

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Nasce da uve Nebbiolo provenienti dal Cru Villero, situato nel comune di Castiglione Falletto ed esposto a Sud, Sud-Ovest; l'età media delle viti è di 40 anni. In cantina, dopo la fermentazione alcolica durata 20 giorni in vasca d’acciaio ad una temperatura di 32 gradi centigradi, le bucce sono rimaste in macerazione per un totale di 10 giorni. Il vino è atto trasferito in piccole botti per lo svolgimento della fermentazione malolattica; al termine della fermentazione malolattica, trascorre l’ulteriore invecchiamento in botte di rovere da 30 ettolitri.

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Descrizione prodotto

Nasce da uve Nebbiolo provenienti dal Cru Villero, situato nel comune di Castiglione Falletto ed esposto a Sud, Sud-Ovest; l'età media delle viti è di 40 anni.  I terreni sono calcareo-argillosi, il sistema di allevamento utilizzato è il guyot con una densità media per ettaro di 4.000 piante ed una produzione di 35 ettolitri per ettaro. In cantina, dopo la fermentazione alcolica durata 20 giorni in vasca d’acciaio ad una temperatura di 32 gradi centigradi, le bucce sono rimaste in macerazione per un totale di 10 giorni. Il vino è atto trasferito in piccole botti per lo svolgimento della fermentazione malolattica; al termine della fermentazione malolattica, trascorre l’ulteriore invecchiamento in botte di rovere da 30 ettolitri. E’ sato imbottigliato senza filtrazione il 1°settembre 2009.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di grandiose prospettive evolutive.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 16°, abbinato a guanciale di manzo al vino rosso.

  • Product Name:BAROLO RISERVA VILLERO DOCG 2006 VIETTI
  • Product Reference: 00831 - 19F24/10C
  • By Vietti
  • Price: 350,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Nasce da uve  Nebbiolo  provenienti   dal Cru Villero , situato nel comune di Castiglione Falletto ed esposto a Sud, Sud-Ovest; l'età media delle viti è di 40 anni. In cantina, dopo la fermentazione alcolica durata 20 giorni in vasca d’acciaio ad una temperatura di 32 gradi centigradi, le bucce sono rimaste in macerazione per un totale di 10 giorni. Il vino è atto trasferito in piccole botti per lo svolgimento della fermentazione malolattica ; al termine della fermentazione malolattica, trascorre l’ulteriore invecchiamento in botte di rovere da 30 ettolitri.
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