Barolo Le Rocche del Falletto Riserva 2012 - Az. Agr. Falletto

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La famosa e rinomata Etichetta Rossa è prodotta da sole uve Nebbiolo coltivate nel rinomato crù di Serralunga d'Alba. La vendemmia è manuale e si svolge ad ottobre, in cantina si utilizzano per la fermentazione vasche di cemento, la stessa avviene sono con lieviti indigeni con una durata della macerazione di quattro settimane. Una volta che la fermentazione è completa, il vino affina in botti grandi di rovere per 36 mesi.

Descrizione prodotto

La famosa e rinomata Etichetta Rossa è prodotta da sole uve Nebbiolo coltivate nel rinomato crù di Serralunga d'Alba. La vendemmia è manuale e si svolge ad ottobre, in cantina si utilizzano per la fermentazione vasche di cemento, la stessa avviene sono con lieviti indigeni con una durata della macerazione di quattro settimane. Una volta che la fermentazione è completa, il vino affina in botti grandi di rovere per 36 mesi.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di grandi capacità evolutive.

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 16°C abbinato a capriolo ai mirtilli.

Scheda dati

Cantina
Az. Agr. Falletto - Bruno Giacosa
Denominazione
DOCG Barolo Riserva
Uvaggio
100% Nebbiolo
Nazione
Italia
Zona di produzione
Serralunga d'Alba
Regione
Piemonte
Annata
2012
Gradazione
14,0%
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento con una durata della macerazione di quattro settimane.
Lieviti
Indigeni
Affinamento
In botti grandi di rovere per 36 mesi.
Perfetto con
Carni
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16°C.
Consumo ideale
Da 2018 a 2038
Nostro Giudizio
96/100 Vino Complesso e dal grande carattere
Allergeni
Solfiti

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