Bonnes Mares Grand Cru 2016 - Domaine Drouhin-Laroze

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Nasce da uve Pinot Nero coltivate e cresciute a Gevrey-Chambertin negli 1,5 Ha di vigneto che il Domaine Drouhin-Laroze possiede nel Grand Cru Bonnes Mares. Il Bonnes Mares Grand Cru AOC 2016 si presenta con un bel colore rubino-granato. Al naso troviamo profumi di cassis, fiori spezie  e leggera vaniglia. Al palato è ampio, robusto nella sua struttura e dotato di lunghezza da fuoriclasse.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Nasce da uve Pinot Nero coltivate e cresciute a Gevrey-Chambertin negli 1,5 Ha di vigneto che il Domaine Drouhin-Laroze possiede nel Grand Cru Bonnes Mares. Il Bonnes Mares Grand Cru AOC 2016 si presenta con un bel colore rubino-granato. Al naso troviamo profumi di cassis, fiori spezie  e leggera vaniglia. Al palato è ampio, robusto nella sua struttura e dotato di lunghezza da fuoriclasse. In questo vino abbiamo un incontro tra notevole eleganza e finezza con un tannino ben controllato. I suoli sono molto sottili (circa 40cm) e molto ricchi di pietra. Il Pinot Nero è vinificato mediante macerazioni di 25 giorni con fermentazioni spontanee; successivamente il vino è stato trasferito in piece nuove all' 80% dove ha affinato per 18 mesi e successivamente imbottigliato. Si utilizzano solamente lieviti indigeni.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino con ampie capacità di invecchiamento, anche per 15-20 anni.

PICCOLI CONSIGLI

Degustarlo ad una temperatura di 16°C abbinato a grandi piatti di cacciagione nobile.

Scheda dati

Cantina
Domaine Drouhin-Laroze
Denominazione
AOC Bonnes Mares Grand Cru
Uvaggio
100% Pinot Noir
Nazione
Francia
Zona di produzione
Gevrey-Chambertin
Regione
Borgogna
Annata
2016
Gradazione
13,0%
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Pièce
Perfetto con
Carni
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16°C.
Consumo ideale
Da 2018 a 2038
Nostro Giudizio
92/100
Allergeni
Solfiti

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