"Galana" Rosso dei Colli del Limbara 2009 - Cantina Monti

"Galana" Rosso dei Colli del Limbara 2015 - Cantina Monti

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Si presenta di colore rubino molto intenso, nuances violacee. Di profumo intenso, profumo di piccoli frutti di sottobosco, note vanigliate. Possiede un gusto secco, caldo, sapido di gran corpo, morbido, elegante.

DESCRIZIONE PRODOTTO

Le viti crescono in Gallura ad altitudine 300/450 metri sul livello del mare su suolo di disfacimento granitico. La vinificazione è in rosso, pigiatura soffice, fermentazione completa nelle proprie vinacce 15 giorni. L'affinamento avviene in botti di legno 13 mesi, affinamento in bottiglia 10-15 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Si presenta di colore rubino molto intenso, nuances violacee. Di profumo intenso, profumo di piccoli frutti di sottobosco, note vanigliate. Possiede un gusto secco, caldo, sapido di gran corpo, morbido, elegante.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino in pronta beva e con ampi margini di miglioramento.

PICCOLI CONSIGLI

Degustarlo ad una temperatura di 18°C. Consigliato con carni rosse ai ferri, paste con sughi, arrosti e formaggi fermentati.

Scheda dati

Cantina
Cantina Sociale Vermentino Monti
Denominazione
IGT Colli del Limbara
Uvaggio
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Carignano, Cagnulari, uve a bacca rossa.
Nazione
Italia
Zona di produzione
Gallura
Regione
Sardegna
Annata
2015
Gradazione
13,5% vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Agricoltura convenzionale
Vinificazione
In rosso, pigiatura soffice, fermentazione completa nelle proprie vinacce 15 giorni
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Botti di legno 13 mesi, affinamento in bottiglia 10-15 mesi.
Perfetto con
Si abbina a primi piatti, arrosti, formaggio pecorino dop dolce, o si beve a tutto pasto.
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 18-20 °C, scaraffatura 1 ora prima della mescita.
Consumo ideale
Da 2020 a 2032
Nostro Giudizio
90/100
Allergeni
Solfiti

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