La Porte du Ciel 2015 - Château De La Négly

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I vini del Château de la Négly rappresentano oggi una delle migliori espressioni del potenziale e delle possibilità di tutta la Linguadoca.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il naso è una miscela di aromi di ciliegia e cacao con a un pizzico di vaniglia e tabacco Virginia. La Porte du Ciel è ricco al palato, denso e morbido, offrendo deliziosi dolci di mora. Un vino sia potente che cremoso che rivela una straordinaria persistenza grazie a un finale di tannini perfettamente maturi.

CARATTERISTICHE del terreno

Argilla sabbiosa calcarea, molto sassosa.

PICCOLI CONSIGLI

Da bere attorno ai 16°-18 C accompagnandolo con piatti di carne

Scheda dati

Cantina
Château De La Négly
Denominazione
AOC Coteaux du Languedoc
Uvaggio
70% Syrah, 30% Grenache
Nazione
Francia
Zona di produzione
Fleury d’Aude
Regione
Languedoc
Annata
2015
Gradazione
13,5% vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Vinificazione
Raccolta manuale a piena maturazione, le uve vengono selezionate uno per uno. Completa diraspatura prima di un lungo vatting periodo di 60 giorni in vasche troncoconiche
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Fermentazione malolattica e affinamento in barriques nuove per aperiodo di 24 mesi.
Perfetto con
Carni rosse, cacciagione, selvaggina
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16-18°C.
Consumo ideale
Da 2019 a 2027
Nostro Giudizio
92/100
Allergeni
Solfiti

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