Casa di Terra Bolgheri Rosso Superiore 2013 - Fattoria Casa di Terra

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Casa di Terra Bolgheri Superiore rappresenta al meglio la filosofia aziendale fondata sul lavoro quotidiano, la passione, l’attaccamento alla storia di Bolgheri e al suo territorio, capace di esprimere vini dal carattere intenso e deciso, ma con l’eleganza e l’equilibrio che solo i grandi terroir riescono ad esprimere. Casa di Terra nasce con questa consapevolezza, produrre un Cabernet Franc in purezza, vitigno che ha trovato in questo lembo di Costa Toscana la sua patria adottiva e dove riesce a trasmettere emozioni organolettiche uniche.

CARATTERISTICHE DEL VINO

Casa di Terra Bolgheri Superiore rappresenta al meglio la filosofia aziendale fondata sul lavoro quotidiano, la passione, l’attaccamento alla storia di Bolgheri e al suo territorio, capace di esprimere vini dal carattere intenso e deciso, ma con l’eleganza e l’equilibrio che solo i grandi terroir riescono ad esprimere. Casa di Terra nasce con questa consapevolezza, produrre un Cabernet Franc in purezza, vitigno che ha trovato in questo lembo di Costa Toscana la sua patria adottiva e dove riesce a trasmettere emozioni organolettiche uniche.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Naso ampio con bouquet ricco di spezie e cuoio, poi integrato da note di frutta nera, sentori di affumicato e di grafite. L’ingresso in bocca è caldo e avvolgente. I tannini vellutati, dolci, morbidi vanno di pari passo alla succosità durante l’assaggio. Il finale estremamente persistente e lungo lascia in bocca sensazione di freschezza .

PICCOLI CONSIGLI

Va stappato un'ora prima della beva. Da degustare ad una temperatura compresa tra 17° e 18° C. Perfetto in abbinamento con tagliere di salumi e formaggi della tradizione toscana, carne rossa alla griglia.

Scheda dati

Cantina
Fattoria Casa di Terra
Denominazione
DOC Bolgheri Rosso
Uvaggio
100% Cabernet Franc
Nazione
Italia
Zona di produzione
Bolgheri
Regione
Toscana
Annata
2013
Gradazione
14 % vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
Vinificazione
In acciaio inox, dopo una macerazione a freddo di alcune ore, la fermentazione viene condotta in maniera naturale dai lieviti spontaneamente presenti sulle uve. Prosegue per circa 25 giorni ad una temperatura di 26/28°C.
Lieviti
Indigeni
Affinamento
20 mesi in barriques di rovere francese da 225 lt con media tostatura, 20% di 1° passaggio, 40 % di 2° e 40% di 3° passaggio. Affinamento in bottiglia 12 mesi
Perfetto con
Carni rosse, cacciagione, selvaggina
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 17-18°C.
Consumo ideale
Da 2019 a 2027
Nostro Giudizio
91/100
Allergeni
Solfiti

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