Damigiana Rosso 2017 - Soc. Agr. Rabasco

Damigiana Rosso 2017 - Soc. Agr. Rabasco

100% secure payments
>Guadagna 2 punti/0,40 € Guadagna 2 punti/0,40 € (Ogni 10,00 € speso = 1 punto, 1 punto = 0,20 € sconto)
Il tuo carrello totalizzerà 2 punti che possono essere convertiti in un voucher di 0,40 €.
23,00 €
Tasse incluse
Quantità

Disponibile

Questo rosso viene prodotto con uve di Montepulciano d'Abruzzo, dalla vigna San Desiderio, in collina molto vicina al mare, e' gestita secondo l'antica tradizione agricola rifiutando qualsiasi tipo di chimica sulla terra e sulle piante

Descrizione prodotto

Questo rosso viene prodotto con uve di Montepulciano d'Abruzzo, dalla vigna San Desiderio, in collina molto vicina al mare, e' gestita secondo l'antica tradizione agricola rifiutando qualsiasi tipo di chimica sulla terra e sulle piante. Le uve fermentano in tini aperti grazie ai propri lieviti senza nessun controllo delle temperature e vengono praticate frequenti "rotture del cappello" manuali. Il vino poi affina in damigiane di 54 litri per tutto l'inverno subendo due travasi in luna calante. Si imbottiglia in maniera artigianale ai primi di marzo per favorire la fermentazione malolattica in bottiglia in modo da imprigionare nel vetro tutti i tratti distintivi del territorio.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di buone capacità evolutive e comunque esprime già in gioventù il suo potenziale

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 16° - 18°C , abbinato a paste con sughi di carne magari con inseriti elementi di terra; apriamolo con anticipo.

Scheda dati

Cantina
Soc. Agr. Rabasco
Denominazione
DOC Montepulciano d'Abruzzo
Uvaggio
100% Montepulciano
Nazione
Italia
Zona di produzione
Pianella (PE)
Regione
Abruzzo
Annata
2017
Gradazione
14,5% vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
Vinificazione
Le uve fermentano in tini aperti grazie ai propri lieviti senza nessun controllo delle temperature e vengono praticate frequenti "rotture del cappello" manuali.
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Il vino poi affina in damigiane di 54 litri per tutto l'inverno subendo due travasi in luna calante. Si imbottiglia in maniera artigianale ai primi di marzo per favorire la fermentazione malolattica in bottiglia
Perfetto con
Carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi fermentati, vino da meditazione e da caminetto
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16°-18 °C.
Consumo ideale
Da 2019 a 2027
Nostro Giudizio
92/100
Allergeni
Solfiti

Prodotti correlati

(16 altri prodotti della stessa categoria)