Lu Fregnett Rosso - Soc. Agr. Rabasco

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Da vigneto a tendone di 40 anni in contrada "Cancelli" con varietà di uve locali. Fermentazione spontanea, niente chimica ne in vigna ne in cantina

Descrizione prodotto

Da vigneto a tendone di 40 anni in contrada "Cancelli" con varietà di uve locali. Fermentazione spontanea, niente chimica ne in vigna ne in cantina

Capacità di evoluzione

Vino dotato di buone capacità evolutive e comunque esprime già in gioventù il suo potenziale

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 16° - 18°C , abbinato a paste con sughi di carne magari con inseriti elementi di terra; apriamolo con anticipo.

Scheda dati

Cantina
Soc. Agr. Rabasco
Denominazione
VDT Rosso
Uvaggio
Blend di uve autoctone
Nazione
Italia
Zona di produzione
Pianella (PE)
Regione
Abruzzo
Annata
S.A.
Gradazione
11,5% vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
Vinificazione
Le uve fermentano in tini aperti grazie ai propri lieviti senza nessun controllo delle temperature e vengono praticate frequenti "rotture del cappello" manuali.
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Il vino poi affina in damigiane di 54 litri per tutto l'inverno subendo due travasi in luna calante. Si imbottiglia in maniera artigianale ai primi di marzo per favorire la fermentazione malolattica in bottiglia
Perfetto con
Carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi fermentati, vino da meditazione e da caminetto
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16°-18 °C.
Consumo ideale
Da 2019 a 2027
Nostro Giudizio
91/100

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