Amarone della Valpolicella 2014 - Ferragù

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Amarone della Valpolicella DOCG 2016 prende vita da un sapiente blend di vitigni autoctoni a bacca rossa, assemblati fra loro da Ferragù: Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta. Le viti di queste quattro varietà hanno un’età media di 55 anni, e affondano le radici all’interno di un sottosuolo caratterizzato da un terreno di medio impasto, in vigneti situati a circa 240 metri sul livello del mare. 

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

L' appassimento dura 70 giorni a cui segue la pigiadiraspatura. La fermentazione avviene a temperatura controllata e l'affinamento dura trentasei mesi in barriques di rovere americano a cui segue riposo per dodici mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Nel bicchiere si presenta con un bel colore rosso rubino intenso. Al naso, le fragranze dell’uva passita, ricordano una dolce confettura con nota speziata. In bocca, risulta pieno, morbido e persistente. Ottima la morbidezza tannica

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino capace di godere dell'invecchiamento in bottiglia.

PICCOLI CONSIGLI

Degustarlo ad una temperatura di 18°C. Degustato solo è certo compagno di piacevole meditazione oppure abbinato a formaggi stagionati.

Scheda dati

Cantina
Az. Agr. Carlo Ferragù
Denominazione
DOC Amarone della Valpolicella
Uvaggio
Corvina, Corvinone e Rondinella.
Nazione
Italia
Zona di produzione
Valpolicella
Regione
Veneto
Annata
2014
Gradazione
15% vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
70 giorni di appassimento e fermentazione in acciaio
Lieviti
Selezionati
Affinamento
36 mesi in barrique di rovere americano, e poi, dopo l’imbottigliamento, per ulteriori 12 mesi in vetro.
Perfetto con
Formaggi
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 18 °C
Consumo ideale
Da 2020 a 2040
Nostro Giudizio
92/100 Grande Vino
Allergeni
Solfiti

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