Beaune 1er Cru Les Cras 2017 - Maison Camille Giroud

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Situata nel cuore della zona viticola, Beaune è indiscutibilmente la sua capitale. Ospita secoli di storia con tesori di architettura e arte, tra cui l'Hôtel-Dieu del XV secolo è il gioiello della corona. Quasi tutta l'area sotterranea della città è un labirinto di cantine sotterranee.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Situata nel cuore della zona viticola, Beaune è indiscutibilmente la sua capitale. Ospita secoli di storia con tesori di architettura e arte, tra cui l'Hôtel-Dieu del XV secolo è il gioiello della corona. Quasi tutta l'area sotterranea della città è un labirinto di cantine sotterranee. 

Sembra che il nome Beaune derivi da Belenos, il dio gallico considerato simile al dio greco Apollo dai romani. La località deve essere stata un luogo di culto per questo dio. Belenos significa anche splendore e Beaune si avvicinerebbe quindi a un idrone: pulito (acqua).
Les Cras deriva dalla parola medievale crai che significa terra pietrosa.

Proviene da viti di 80 anni, situate a Beaune nel clima chiamato Aux Cras. Esposti a est / sud-est e ad un'altitudine compresa tra 250 e 300 metri, sono piantati in un terreno poco profondo costituito da calcare marrone, da calcare Ladoix alterato, che si divide in frammenti spessi di 2 cm, riempiti con pezzi di conchiglie.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Di colore rosso rubino scarico, al naso è fruttato di ribes e ciliegia, con note speziate in sottofondo. In bocca è equilibrato, di corpo medio, minerale, con tannini polverosi ed un finale austero.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino con ottime prospettive di invecchiameno.

PICCOLI CONSIGLI

Degustarlo ad una temperatura di 16°-18°C. Si abbina con lumache, carni bianche, pesce grasso e formaggi freschi.

Scheda dati

Cantina
Maison Camille Giroud
Denominazione
AOC Beaune 1er Cru
Uvaggio
100% Pinot Noir
Nazione
Francia
Zona di produzione
Beaune
Regione
Borgogna
Annata
2017
Gradazione
12.5% vol
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Lieviti
Indigeni
Perfetto con
Carne di una consistenza delicata ma di carattere, agnello, confit con miele e timo.
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16°-18 °C.
Premi
91/100 Vinous Antonio Galloni
Consumo ideale
Da 2020 a 2034
Nostro Giudizio
92/100 Grande Vino
Allergeni
Solfiti

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