Bourgogne Rouge 2018 - Domaine Heitz-Lochardet

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Nasce da uve Pinot Noir. Le parcelle della tenuta si trovano accanto ai vigneti più prestigiosi della Côte de Beaune, nei villaggi di Mercurey, Meursault e Pommard. Il terreno argilloso e limoso su marna. Il contenuto argilloso del terreno permette di ottenere vini ricchi e aromatici. In vigna Armand Heitz applica i dettami dell'agricoltura biodinamica.

Descrizione prodotto

Nasce da uve Pinot Noir. Le parcelle della tenuta si trovano accanto ai vigneti più prestigiosi della Côte de Beaune, nei villaggi di Mercurey, Meursault e Pommard. Il terreno argilloso e limoso su marna. Il contenuto argilloso del terreno permette di ottenere vini ricchi e aromatici. In vigna Armand Heitz applica i dettami dell'agricoltura biodinamica. In cantina la vinificazione è condotta nel modo più naturale e tradizionale possibile, si utilizzano lieviti indigeni per fermentazioni spontanee della durata di 15-20 giorni. Il vino affina in botti piccole per 17 mesi; segue un ulteriore riposo in vetro senza subire chiarifiche o filtrazioni.  Utilizzo di legno nuovo per massimo il 25%.

CAratteristiche organolettiche

Di colore rosso rubino scarico, al naso è espressivo e fruttato, con note di viola, prugna e frutti neri. In sottofondo una leggera nota terrosa. In bocca è leggero, con una buona acidità e un finale austero.

Capacità di evoluzione

Vino con buone prospettive di invecchiamento.

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 16°C. Si abbina con formaggi freschi, salumi ed antipasti e pollame nobile.

Scheda dati

Cantina
Domaine Heitz-Lochardet
Denominazione
AOC Bourgogne Pinot Noir
Uvaggio
100% Pinot Noir
Nazione
Francia
Zona di produzione
Meursault
Regione
Borgogna
Annata
2018
Gradazione
13,0%
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Conduzione Biodinamica Certificata
Vinificazione
In cantina la vinificazione è condotta nel modo più naturale e tradizionale possibile, si utilizzano lieviti indigeni per fermentazioni spontanee della durata di 15-20 giorni
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Il vino affina in botti piccole per 17 mesi; segue un ulteriore riposo in vetro senza subire chiarifiche o filtrazioni
Perfetto con
Ottimo con salumi, piatti di carne di diversa cottura, primi piatti saporiti, selvaggina.
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16°C.
Consumo ideale
Da 2020 a 2027
Nostro Giudizio
90/100
Allergeni
Solfiti

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