Coteaux Bourguignonas La Superbe 2018 - Domaine Mongeard-Mugneret

Coteaux Bourguignonas La Superbe 2018 - Domaine Mongeard-Mugneret

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Nasce da uve Pinot Nero coltivate e cresciute nella parcella di proprietà di 1,30 ha con viti età media di 40 anni. Chiamato "La Superbe" è dedicato a tutti gli amanti del vino che lo apprezzano ogni giorno con semplicità e modestia, in modo che ogni pasto sia fonte di piacere e benessere.

Descrizione prodotto
Chiamato "La Superbe" è dedicato a tutti gli amanti del vino che lo apprezzano ogni giorno con semplicità e modestia, in modo che ogni pasto sia fonte di piacere e benessere.
E' piacevole, fresco e fruttato, è pronto da consumare. Un bel colore viola, offre una vasta gamma di aromi e note di frutta con un tono vivace. La bocca è elastica e fine per un piacere giovane e corroborante.
Capacità di evoluzione

Vino dotato di buonee capacità di invecchiamento( 5-8 anni).

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 13°-15°C. In ogni caso, accompagnerà i piatti più borgognoni, ma sorprenderà con una cucina creativa come un carpaccio di manzo cotto e un mignon di agnello in crosta di coriandolo.

Scheda dati

Cantina
Domaine Mongeard-Mugneret
Denominazione
AOC Bourgogne
Uvaggio
70-80% Gamay, 30-20% Pinot Noir
Nazione
Francia
Zona di produzione
Vosne Romanee
Regione
Borgogna
Annata
2018
Gradazione
13,0%
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Vinificazione
prefermentazione a freddo tra i 3 e i 5 giorni che anticipa la fermentazione vera e propria che dura circa 18-20 giorni dove vengono effettuati dei rimontaggi giornalieri.
Lieviti
Indigeni
Affinamento
in botti di rovere (nuovo intorno al 30%) per un periodo che va dai 15 ai 18 mesi a seconda dell'annata.
Perfetto con
Carni
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 13°-15 °C.
Consumo ideale
Da 2020 a 2027
Nostro Giudizio
90/100

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