Santenay 1er Cru Les Gravieres 2018 - Domaine Vincent et Sophie Morey

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Santenay 1er Cru Les Gravieres del Domaine Vincent et Sophie Morey nasce da uve Pinot Noir coltivate su terreni argillosi e calcarei. L'approccio in vigna è rispettoso e l'agricoltura senza chimica in vigna è l'approccio con il quale lavora il domaine.

Descrizione prodotto

Santenay 1er Cru Les Gravieres del Domaine Vincent et Sophie Morey nasce da uve Pinot Noir coltivate su terreni argillosi e calcarei. L'approccio in vigna è rispettoso e l'agricoltura senza chimica in vigna è l'approccio con il quale lavora il domaine. I vini vengono quindi messi in tini di acciaio inossidabile per 3-4 mesi prima di essere grossolanamente filtrati e imbottigliati a mano utilizzando un riempitore per bottiglie a gravità e un tappo di sughero manuale.

Caratteristiche organolettiche

Rubino. Si esprime con una dominanza di frutti rossi, succosi e invitanti. Al palato è ricco, di piacevole morbidezza, con tannini ben integrati.

Capacità di Evoluzione

Vino con un ottimo potenziale d'invecchiamento.

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 16°C. Perfetto in abbinamento ai secondi di carne, si sposa bene sia con le carni bianche che con le rosse.

Scheda dati

Cantina
Domaine Vincent et Sophie Morey
Denominazione
AOC Santenay 1er Cru
Uvaggio
100% Pinot Noir
Nazione
Francia
Zona di produzione
Santenay
Regione
Borgogna
Annata
2018
Gradazione
12,5%
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Lotta Ragionata
Lieviti
Indigeni
Affinamento
In barrique per il 50% nuove
Perfetto con
Primi piatti al ragù di carne, ravioli allo stracotto di manzo, anatra arrosto, piatti a base di carni rosse o di selvaggina da pelo, formaggi stagionati.
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16° C
Consumo ideale
Da 2021 a 2030
Nostro Giudizio
92/100 Grande Vino
Allergeni
Solfiti

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