Langhe Nebbiolo 2020 - Az. Agr. Elio Grasso

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Il Nebbiolo della cantina Elio Grasso è un rosso semplice e raffinato, espressione di un territorio mozzafiato, quello delle Langhe, paesaggio patrimonio mondiale dell’Unesco. Il Nebbiolo è da sempre il re dei vitigni in questa regione, riuscendo a dare dei risultati difficilmente replicabili in altre zone al di fuori del Piemonte.

DESCRIZIONE DEL VINO

Degustarlo ad una temperatura di 12°, con piatti con ragù bianco di pesce e crostacei.La vinificazione del Langhe Nebbiolo prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino sosta in acciaio e viene imbottigliato nei mesi di aprile-maggio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è ampio e intenso con sentori di frutta rossa croccante, viola e pepe nero, con finale leggermente balsamico. Al palato è succoso, di ottima beva, fresco e pulito, con persistente finale fruttato.

CONSIGLI PER LA DEGUSTAZIONE

Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino un'ora prima di servirlo ad una temperatura compresa tra 17° C e 18° C.

Scheda dati

Cantina
Az. Agr. Elio Grasso
Denominazione
DOC Langhe Nebbiolo
Uvaggio
100% Nebbiolo
Nazione
Italia
Zona di produzione
Monforte d'Alba (CN)
Regione
Piemonte
Annata
2020
Gradazione
14,5% vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Effettuata la fermentazione malolattica, il vino sosta in acciaio e viene imbottigliato nei mesi di aprile-maggio.
Perfetto con
Carni rosse, cacciagione, selvaggina
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 17-18°C.
Consumo ideale
Da 2021 a 2028
Nostro Giudizio
90/100
Allergeni
Solfiti

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