Aloxe Corton Les Valozieres 2019 - Domaine Gros Ch. & Fils

Descrizione prodotto

Nasce da uve Pinot Nero. In vigna sono banditi i diserbanti ed i prodotti chimici, si pratica una viticoltura "naturale". La vendemmia è manuale, con cernita delle migliori uve; la vinificazione è di stampo tradizionale, con l'utilizzo di lieviti indigeni. I vini maturano per un periodo dai 12 ai 14 mesi in botti da 228 litri. Le botti sono realizzate in legno di 2 anni a grana fine e realizzate da un'associazione di bottai locali.

Caratteristiche organolettiche

Un naso complesso di aromi di frutti di bosco, come la marasca o la mora. Un palato fruttato con tannini morbidi e rovere raffinato.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di buone capacità di invecchiamento.

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 16°C. È ottimo da degustare insieme a prosciutto cotto al prezzemolo, carni rosse o bianche al sugo, selvaggina e frattaglie.