Aloxe Corton Les Valozieres 2019 - Domaine Gros Ch. & Fils

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Nasce da uve Pinot Noir. In vigna sono banditi i diserbanti ed i prodotti chimici, si pratica una viticoltura "naturale". La vendemmia è manuale, con cernita delle migliori uve; la vinificazione è di stampo tradizionalecon l'utilizzo di lieviti indigeni.

Descrizione prodotto

Nasce da uve Pinot Nero. In vigna sono banditi i diserbanti ed i prodotti chimici, si pratica una viticoltura "naturale". La vendemmia è manuale, con cernita delle migliori uve; la vinificazione è di stampo tradizionalecon l'utilizzo di lieviti indigeni. I vini maturano per un periodo dai 12 ai 14 mesi in botti da 228 litri. Le botti sono realizzate in legno di 2 anni a grana fine e realizzate da un'associazione di bottai locali.

Caratteristiche organolettiche

Un naso complesso di aromi di frutti di bosco, come la marasca o la mora. Un palato fruttato con tannini morbidi e rovere raffinato.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di buone capacità di invecchiamento.

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 16°C. È ottimo da degustare insieme a prosciutto cotto al prezzemolo, carni rosse o bianche al sugo, selvaggina e frattaglie.

Scheda dati

Cantina
Domaine Gros Ch. & Fils
Denominazione
AOC Aloxe-Corton
Uvaggio
100% Pinot Noir
Nazione
Francia
Zona di produzione
Aloxe Corton
Regione
Borgogna
Annata
2019
Gradazione
12,0 % vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Lotta Ragionata
Vinificazione
La vendemmia è manuale, con cernita delle migliori uve; la vinificazione è di stampo tradizionale, con l'utilizzo di lieviti indigeni.
Lieviti
Indigeni
Affinamento
I vini maturano per un periodo dai 12 ai 14 mesi in botti da 228 litri
Perfetto con
Si abbina bene con risotti, pasta e lasagne. Per gli antipasti, è ben adatto ad affettati o formaggi.
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16° C
Consumo ideale
Da 2022 a 2028
Nostro Giudizio
92/100 Grande Vino
Allergeni
Solfiti

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