Volnay 2020 - Domaine Bernard et Thierry Glantenay

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Un Volnay di ottima struttura da Thierry Glantenay che fonda la sua anima su una grande bevibilità ed il rifuggere da ogni tentativo di essere piacione.
E’ un vino molto invitante, accogliente ma mai banale. L’esperienza fatta negli ultimi vent’anni da Glantenay porta anche a questo tipo di piaceri da stappare.

Descrizione prodotto

Nasce da uve Pinot Nero cresciute a Volnay nelle diverse parcelle di proprietà e classificate Volnay AOC Village con vigne di età media intorno ai 45 anni; qui le viti poggiano su terreni argilloso-calcarei con suoli profondi appartenenti al periodo BatonianoQuesto Volnay Village è un insieme di parcelle tra cui lieux dits Lurets, Grands Poisets and Buttes. Si trovano tutti in fondo alla collina di Volnay, sono in grado di ottenere un vino fine e ben bilanciato. Raccolte a mano in piccole cassette, i raccolti sono di circa 30 hL / ha. La fermentazione avviene in maniera spontanea. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, massimo del 20% nuove, dai 12 a 16 mesi a seconda dell'annata. L'imbottigliamento viene effettuato senza chiarificazione o filtrazione.

Caratteristiche Organolettiche

Di un brillante color rosso rubino quasi ciliegia. Il naso è aperto, diretto, con sentori di ciliegia rossa, molto pura. Al palato mostra un bella struttura, buona acidità, tannini non invadenti ed aromi di frutta bene vivi. Finale lungo e sapido.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di eccellenti capacità di invecchiamento.

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 16°C abbinato a piatti di cacciacione.

Scheda dati

Cantina
Domaine Bernard et Thierry Glantenay
Denominazione
AOC Volnay
Uvaggio
100% Pinot Nero
Nazione
Francia
Zona di produzione
Volnay
Regione
Borgogna
Annata
2020
Gradazione
13,0%
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Pièce
Perfetto con
Carni alla griglia, arrosti e brasati
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 16°C.
Consumo ideale
Da 2022 a 2032
Nostro Giudizio
91/100
Allergeni
Solfiti

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