
BEAUNE 1ER CRU LES REVERSEES AOC 2012 THOMAS BOULEY
Scheda tecnica- Cantina: Bouley Thomas
- Denominazione: Beaune 1er Cru
- Uvaggio: Pinot Nero 100%
- Regione: Borgogna
- Annata: 2012
- Gradazione: 13,0%
- Bottiglia: 75 cl
- In Vigna: Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
- Lieviti: Indigeni
- Affinamento: Pièce
- Perfetto con: Carni
- Nazione: Francia
Nasce da uve Pinot Nero cresciute a Beaune, negli 0.54 ettari di vigneto esposto a sud/est di proprietà e classificato Beaune 1er Les Reversées AOC. La vinificazione è di stampo tradizionale, con l'utilizzo di lieviti indigeni e fermentazioni in acciaio a tini aperti a temperatura controllata (32 ° C). Il vino si è elevato in barrique nuove per il 30 % della massa, in barrique usate per il restante 70%, per una durata totale di 18 mesi.
Seguici su