San Roman 2012 - Bodegas San Roman

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Le uve provengono da diversi vigneti piantumati con viti vecchie di 45 anni ad un'altitudine di 750 metri sul livello del mare, con terreno sassoso e sabbioso-argilloso.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Le uve provengono da diversi vigneti piantumati con viti vecchie di 45 anni ad un'altitudine di 750 metri sul livello del mare, con terreno sassoso e sabbioso-argilloso. Il clima è estremo e continentale con pochissima pioggia, tanto sole e forti contrasti termici tra il giorno e la notte, che favoriscono la corretta maturazione delle uve. San Román trascorre 24 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese e americano; è un vino profondo, potente ed elegante. Un vino con una lunga storia di affinamento in bottiglia.

caratteristiche organolettiche

Si presenta con un bel colore ciliegia scuro, al naso è un vino molto profumato ed espressivo, con aromi di frutti rossi, frutta nera , cannella , tabacco da fiuto e sentori di legno tostato.

capacita' di invecchiamento

Vino dalle grandi capacità evolutive

piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 18° C in bicchiere dall'ampio calice. Ideale con Filetto di manzo, coda di bue.

Scheda dati

Cantina
Bodegas San Roman
Denominazione
Toro
Uvaggio
100% Tinta de Toro
Nazione
Spagna
Zona di produzione
Pedrosa del Rey
Regione
Castilla y Leon
Annata
2012
Gradazione
14,5% vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Agricoltura convenzionale
Vinificazione
Le varietà e le parcelle vengono vinificate separatamente in serbatoi di materiali e capacità differenti per poter osservare l'evoluzione dei vini e rispettare le caratteristiche dei diversi vigneti.
Lieviti
Indigeni
Affinamento
24 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese e americano
Perfetto con
Ideale con Filetto di manzo, coda di bue.
Tipologia
Rosso
Temperatura di servizio
Temperatura 18 °C
Premi
93/100 Guia Repsol, 90/100 Cellar Tracker, 15/20 El Mundo Vin
Consumo ideale
da 2017 a 2029
Nostro Giudizio
91/100
Allergeni
Solfiti

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