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Chablis 2016 - Domaine du Colombier Vedi a schermo intero

Chablis 2016 - Domaine du Colombier

Scheda tecnica
  • Cantina: Domaine du Colombier
  • Denominazione: AOC Chablis
  • Nazione: Francia
  • Uvaggio: Chardonnay 100%
  • Zona di produzione: Fontenay-Près-Chablis - Borgogna
  • Regione: Borgogna
  • Annata: 2016
  • Gradazione: 12,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
  • Vinificazione: Tradizionale con termoregolazione a 18 ° C per 15 giorni in serbatoi di acciaio inossidabile
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Da 6 a 18 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile
  • Perfetto con: Pesce
  • Temperatura di servizio: Temperatura 10-12°C.
  • Tipologia: Bianco
  • Consumo ideale: Da 2019 a 2024
  • Nostro Giudizio: 90/100

20,00 €

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1924

Nasce da uve Chardonnay coltivate nei vigneti dell'AOC Chablis, con esposizione sud-sud est; il vino durante la vinificazione vede solo acciaio, lo ritroviamo nel bicchiere limpido e cristallino; il naso è sottile e delicato su profumi che richiamano l'agrume e il mare. 


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Descrizione prodotto

Nasce da uve Chardonnay coltivate nei vigneti dell'AOC Chablis, con esposizione sud-sud est; il vino durante la vinificazione vede solo acciaio, lo ritroviamo nel bicchiere limpido e cristallino; il naso è sottile e delicato su profumi che richiamano l'agrume e il mare. l'età delle piante è tra 5 e 50 anni ed affonda le radici su suoli argillosi, molto profondi e ricchi di calcare e fossili. La vinificazione avviene con soli lieviti indigeni, in vasche a temperatura regolata; qui effettua anche la malolattica spontaneamente. L'affinamento sulle fecce fini ha luogo in vasche di acciaio Inox per 6 mesi minimo fino a 18 mesi a seconda dell'annata.

CAPACITA' DI EVOLUZIONE

Da bere nel 2018-2022.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 12°, da abbinare  ad antipasti o lumache di Borgogna.

  • Product Name:Chablis 2016 - Domaine du Colombier
  • Product Reference: 1924
  • By Domaine du Colombier
  • Price: 20,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Nasce da uve  Chardonnay  coltivate nei  vigneti   dell'AOC  Chablis , con esposizione sud-sud est; il vino durante la vinificazione vede solo acciaio, lo ritroviamo nel bicchiere limpido e cristallino; il naso è sottile e delicato su profumi che richiamano l'agrume e il mare. 
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