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CLOS DE L'ECOTARD SAUMUR BLANC AOC 2014 MICHEL CHEVRE' Vedi a schermo intero

CLOS DE L'ECOTARD SAUMUR BLANC AOC 2014 MICHEL CHEVRE'

Scheda tecnica
  • Cantina: Domaine des Roches Neuves
  • Denominazione: Saumur Blanc AOC
  • Uvaggio: Chenin Blanc 100%
  • Regione: Valle della Loira
  • Annata: 2014
  • Gradazione: 12,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Botti di Rovere per 12 mesi
  • Perfetto con: Pesce
  • Nazione: Francia

26,90 €

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01801 - 17B29/30/31

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Nasce da uve Chenin Blanc coltivate dal Michel Chevré su di un ettaro di vigneto nell'Apellation Saumur Blanc Controlée. Le operazioni di vinificazione sono svolte presso il Domaine des Roches Neuves, dove Michel Chevrè è responsabile di cantina. Vino freschissimo, floreale ed agrumato; bocca di grande equilibrio, minerale, acido e di corpo.

 

 

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Descrizione prodotto

Nasce da uve Chenin Blanc coltivate dal Michel Chevré su di un ettaro di vigneto nell'Apellation Saumur Blanc Controlée. Le operazioni di vinificazione sono svolte presso il Domaine des Roches Neuves, dove Michel Chevrè è responsabile di cantina. In vigna la l'agricoltura abbraccia gli ideali di una viticoltura "Naturale". In cantina la vinificazione prevede una lenta fermentazione in barrique e botti da 400 litri, il successivo affinamento avviene in botti da 1.200 litri per 12 mesi; non sono previste chiarifiche nè filtrazioni.

Capacità di evoluzione

Vino capace di invecchiare più di 10 anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 12°, con arrosto di rana pescatrice lardellato, scalogno confit, pere e rosmarino.

 
  • Product Name:CLOS DE L'ECOTARD SAUMUR BLANC AOC 2014 MICHEL CHEVRE'
  • Product Reference: 01801 - 17B29/30/31
  • By Domaine Michel Chevré
  • Price: 26,90
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Nasce da uve  Chenin Blanc  coltivate dal  Michel Chevré  su di un ettaro di vigneto   nell' Apellation Saumur Blanc   Controlée . Le operazioni di vinificazione sono svolte presso il   Domaine des Roches Neuves , dove  Michel Chevrè  è responsabile di cantina .  Vino freschissimo, floreale ed agrumato; bocca di grande equilibrio, minerale, acido e di corpo.    
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