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CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES DEMOISELLES AOC 2015 DOMAINE PHILIPPE COLIN Vedi a schermo intero

CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES DEMOISELLES AOC 2015 DOMAINE PHILIPPE COLIN

Scheda tecnica
  • Cantina: Domaine Philippe Colin
  • Denominazione: Chassagne Montrachet 1er Cru
  • Uvaggio: Chardonnay 100%
  • Regione: Borgogna
  • Annata: 2015
  • Gradazione: 13,5%
  • Bottiglia: 75 cl
  • In Vigna: Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
  • Lieviti: Indigeni
  • Affinamento: Barrique
  • Perfetto con: Primi piatti
  • Nazione: Francia

170,00 €

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02258

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Prodotto da uve Chardonnay nel vigneto classificato Premier Cru les Demoiselles a Chassagne Montrachet. In cantina i vini del Domaine Philippe Colin sono vinificati in maniera tradizionale, mediante lo svolgimento delle fermentazioni alcolica e malolattica in piece borgognone, l'elevage in legno ha durata 15 mesi. 

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Descrizione prodotto

Prodotto da uve Chardonnay nel vigneto classificato Premier Cru les Demoiselles a Chassagne Montrachet. In cantina i vini del Domaine Philippe Colin sono vinificati in maniera tradizionale, mediante lo svolgimento delle fermentazioni alcolica e malolattica in piece borgognone, l'elevage in legno ha durata 15 mesi. In cantina Philippe utilizza anche legno grande (500lt) oltre alle Pieces da 227 lt.

L'approccio in vigna segue la linea della Lutte raisonee e al momento non ha ancora intenzione di fare il passaggio successivo verso la biodinamica sebbene l'idea di Philippe sia quella del rispetto di quanto la natura offra. Secondo il produttore questa parcella offre vini più minerali rispetto agli altri premier sebbe comunque potenti.

Questo piccolo cru (0.60ha)  di 1er è racchiuso da Les Caillerets ed è l'unico del suo genere.
In questo vino la percentuale di legno nuovo è superiore rispetto agli altri vini di Philippe Colin (50%), tuttavia, l'influenza del legno non è maggiore rispetto agli altri 1er cru. Lungo, di buona fattura, questo è un Puligny davvero elegante. Sentori di fiori e di frutta, agrumi deliziosi, maturi e rinfrescanti. Piuttosto raffinato e con grande intensità sul finale. 

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino dotato di buone capacità di invecchiamento.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 12-14°, abbinato a risotto ai frutti di mare.


 

  • Product Name:CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES DEMOISELLES AOC 2015 DOMAINE PHILIPPE COLIN
  • Product Reference: 02258
  • By Domaine Philippe Colin
  • Price: 170,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 1.50 kg
  • Description: Prodotto da uve Chardonnay  nel vigneto classificato Premier Cru les Demoiselles  a Chassagne Montrachet . In cantina i vini del  Domaine Philippe Colin  sono vinificati in maniera tradizionale, mediante lo svolgimento delle fermentazioni alcolica e malolattica in piece borgognone, l'elevage in legno ha durata 15 mesi. 
Path: > > CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES DEMOISELLES AOC 2015 DOMAINE PHILIPPE COLIN

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