Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2017 - Domaine Pernot Belicard

Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrieres 2017 - Domaine Pernot Belicard

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Prodotto da uve Chardonnay coltivate in regime di lutte raisonnèe, negli 0,53Ha di vigneto di proprietà classificato Premier Cru Les Perrieres, a Puligny-Montrachet. In cantina i vini del Domaine Pernot Belicard sono vinificati in maniera tradizionale, mediante lo svolgimento delle fermentazioni alcolica e malolattica in piece borgognone, dove sostano per un anno. Prima dell'imbottigliamento i vini  riposano in vasche d'acciaio per ulteriori sei mesi. 

Descrizione prodotto

Prodotto da uve Chardonnay coltivate in regime di lutte raisonnèe da vigne di 60 anni di media, negli 0,53Ha di vigneto di proprietà classificato Premier Cru Les Perrieres, a Puligny-Montrachet. In cantina i vini del Domaine Pernot Belicard sono vinificati in maniera tradizionale, mediante lo svolgimento delle fermentazioni alcolica e malolattica in piece borgognone(35% nuove), dove sostano per un anno. Prima dell'imbottigliamento i vini  riposano in vasche d'acciaio per ulteriori sei mesi. Prevista leggerissima filtrazione prima della messa in bottiglia.

CAPACITÀ DI EVOLUZIONE

Vino dotato di buone capacità di invecchiamento.

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 12-14°C abbinato a risotto agli scampi o altri risotti di pesce.

Scheda dati

Cantina
Domaine Pernot Belicard
Denominazione
AOC Puligny Montrachet 1er Cru
Uvaggio
100% Chardonnay
Nazione
Francia
Zona di produzione
Puligny-Montrachet
Regione
Borgogna
Annata
2017
Gradazione
13,5%
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Limitato uso di qualsiasi sostanza - Vino Naturale
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Barrique
Perfetto con
Primi piatti
Tipologia
Bianco
Temperatura di servizio
Temperatura 12-14°C.
Consumo ideale
Da 2019 a 2031
Nostro Giudizio
92/100

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