Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2019 - Domaine Yves Boyer Martenot

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Denominazione del sud della Côte de Beaune, le viti sono contigue alle parcelle di Puligny classificate Grands Crus. Argilla rossa argillosa e piccoli ciottoli (che spiegano il nome di questa località) costituiscono il terreno. Il Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret del Domaine Yves Boyer Martenot è delicato, tinto di oro bianco, con note di moka e sfumature piuttosto fruttate, con una bocca morbida e piena di freschezza.

Descrizione del prodotto

Denominazione del sud della Côte de Beaune, le viti sono contigue alle parcelle di Puligny classificate Grands Crus. Argilla rossa argillosa e piccoli ciottoli (che spiegano il nome di questa località) costituiscono il terreno. Il Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret del Domaine Yves Boyer Martenot è delicato, tinto di oro bianco, con note di moka e sfumature piuttosto fruttate, con una bocca morbida e piena di freschezza.

Caratteristiche organolettiche

Si presenta con uno splendido Oro bianco brillante colorato. Sfumature empyromatiche molto graziose sul fiore di moka attraversano un naso aperto e potente che rivela aromi di frutta a polpa bianca. Al palato è franco e dà una sensazione di mineralità molto pura ed elegante. I profumi di frutta matura durano per lunghi momenti. Si nota un perfetto bilanciamento tra la setosità e la freschezza.

Capacità di evoluzione

Vino con ottime capacità di invecchiamento

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 12°C abbinato a capesante con cavolo al burro, gamberi arrosto e carpaccio di scampi.

Scheda dati

Cantina
Domaine Yves Boyer Martenot
Denominazione
AOC Puligny Montrachet 1er Cru
Uvaggio
100% Chardonnay
Nazione
Francia
Zona di produzione
Puligny-Montrachet
Regione
Borgogna
Annata
2019
Gradazione
13.5% vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Barrique 18 mesi
Perfetto con
Ideale con capesante, gamberi arrosto e carpaccio di scampi.
Tipologia
Bianco
Temperatura di servizio
Temperatura 12°C.
Consumo ideale
Da 2021 a 2033
Nostro Giudizio
92/100 Grande Vino
Allergeni
Solfiti

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