Chardonnay 2018 - Tiare

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La principale origine delle selezioni clonali proviene dalla Francia, seguita dall’Italia e dalla California. Nell’azienda Tiare sono stati sempre preferiti quelli selezionati in zona da vecchi vigneti rispetto al quadro internazionale dove sono più presenti i cloni francesi, particolarmente interessante questa selezione perché caratterizzata da un potenziale aromatico superiore alla media.

Descrizione del Prodotto

La vendemmia manuale viene eseguita nella prima decade di settembre, successivamente, pressatura morbida, decantazione statica; 40% fermentazione in botti di rovere da 500 lt, il 60% in vasche di acciaio inox.

Caratteristiche Organolettiche

Nel bicchiere si presenta con un bel colore dorato, caldo, profumo netto, di drupa matura e sentori di crema pasticcera. Possiede ottima struttura conferitagli dalla maturazione in botti di piccola capacità.

Capacità di Evoluzione

Vino con buone capacità di invecchiamento in bottiglia.

Piccoli Consigli

Degustarlo ad una temperatura di 12°C. Si accompagna a frutti di mare ed a piatti delicati di pesce.

Scheda dati

Cantina
Tiare
Denominazione
DOC Collio
Uvaggio
100% Chardonnay
Nazione
Italia
Zona di produzione
Dolegna del Collio
Regione
Friuli Venezia Giulia
Annata
2018
Gradazione
13,0 % vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Affinamento
Macerazione breve, pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata; affinamento sui lieviti fino a marzo.
Perfetto con
Perfetto con formaggi freschi, antipasti o primi piatti di pesce dal sapore delicato.
Tipologia
Bianco
Temperatura di servizio
Temperatura 12°C.
Consumo ideale
Da 2020 a 2027
Nostro Giudizio
90/100
Allergeni
Solfiti

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