Godello 2020 - Bodegas Mauro

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Il Godello è un vino bianco che cresce in bottiglia. Ottenuto con uve di Villafranca del Bierzo, che esprime tutte le potenzialità dell'uva Godello. Si distingue per freschezza e mineralità.

Descrizione del prodotto

Piantato con cloni autoctoni selezionati su diversi appezzamenti a Villafranca del Bierzo. Questi vigneti si trovano ad un'altitudine di 700 metri sul livello del mare su suoli sabbioni con ardesia decomposta e pietre alluvionali.

Clima

L'equilibrio definisce questa annata. Dopo un inverno piovoso e clemente, la primavera è proseguita mite e l'apporto idrico del terreno ha favorito il buon sviluppo delle viti. Germogliamento, fioritura e allegagione sono stati completati alcuni giorni prima del solito. Le uve sono state vendemmiate il 29 agosto con ottima maturazione

Vinificazione e Affinamento

Pigiatura delicata delle uve e successiva macerazione con le bucce a 8ºC per 12 ore al fine di aumentare la gamma aromatica. Dopo un leggero travaso statico, è iniziata la fermentazione alcolica in botti da 500 litri, dove il vino è rimasto a contatto con le proprie fecce per 10 mesi fino all'imbottigliamento nel luglio 2021.

Caratteristiche organolettiche

Naso affascinante di fiori bianchi, fecce fini e un pizzico di spezie. In bocca magnifica, pieno, untuoso, con un finale elettrico.

Capacità di evoluzione

Vino dotato di buone prospettive evolutive.

Piccoli consigli

Degustarlo ad una temperatura di 10°-12°C accompagnandolo con pesce, formaggi stagionati e carni bianche.

Scheda dati

Cantina
Bodegas Mauro
Denominazione
V.T. Castilla y León
Uvaggio
100% Godello
Nazione
Spagna
Zona di produzione
Tudela de Duero, Traspinedo
Regione
Castilla y Leon
Annata
2020
Gradazione
14.5% vol.
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Letame naturale come concime, utilizzo di solo rame e zolfo come fitofarmaco
Lieviti
Indigeni
Perfetto con
Ideale come aperitivo, crostacei, pesce e formaggi.
Tipologia
Bianco
Temperatura di servizio
Temperatura 10-12°C.
Bottiglie Annue Prodotte
9885 Bottiglie, 295 Magnum e 5 Doppi Magnum
Consumo ideale
Da 2021 a 2027
Nostro Giudizio
92/100 Grande Vino
Allergeni
Solfiti

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