SCHOENENBOURG ALSACE GRAND CRU AOC 2008 MARCEL DEISS

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Lo Schoenenbourg Grand Cru nasce nel magnifico Terroir di Riquewihr, a due passi da Bergheim, nel cuore dell'Alsazia. La cuvèe è composta da uve Riesling in larga parte, sull'etichetta non viene riportata la varietà in quanto Marcell Deiss alleva nei propri vigneti tutte le varietà alsaziane (pratica tradizionale nella regione), per cui possiamo trovare piccole percentuali di altre uve. Il vigneto è coltivato in agricoltura biodinamica utilizzando anche antiche tecniche della tradizione vinicola alsaziana (aratura, zappatura, compost, erbaccia), senza diserbo o utilizzo di concimi chimici.

Descrizione prodotto

Lo Schoenenbourg Grand Cru nasce nel magnifico Terroir di Riquewihr, a due passi da Bergheim, nel cuore dell'Alsazia: l'eccellenza qualitativa del vigneto è nota sin dal Medioevo; i terreni poggiano su suoli calcareo/marnosi ricchi di gesso ed esposti ad ovest. La cuvèe è composta da uve Riesling in larga parte, sull'etichetta non viene riportata la varietà in quanto Marcell Deiss alleva nei propri vigneti tutte le varietà alsaziane (pratica tradizionale nella regione), per cui possiamo trovare piccole percentuali di altre uve. Il vigneto è coltivato in agricoltura biodinamica utilizzando anche antiche tecniche della tradizione vinicola alsaziana (aratura, zappatura, compost, erbaccia), senza diserbo o utilizzo di concimi chimici.

Capacità di evoluzione

Vino capace di invecchiare oltre 30 anni.

Piccoli consigli

Berlo ad una temperatura di 12-14° abbinato a palette de porc fumé.

Scheda dati

Cantina
Deiss Marcel
Denominazione
AOC Alsace Grand Cru
Uvaggio
Pinot Blanc - Pinot Gris - Pinot Noir 100%
Nazione
Francia
Regione
Alsazia
Annata
2008
Gradazione
14,0%
Bottiglia
75 cl
In Vigna
Conduzione Biodinamica Certificata
Lieviti
Indigeni
Affinamento
Acciaio
Perfetto con
Carni
Allergeni
Solfiti

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